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Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Produção de massa de tomate enriquecida com fontes naturais de carotenoides importantes para a saúde humana
Dissertação
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3
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Processamento de sorvete incorporado com farinha de casca da jabuticaba por alta pressão hidrostática
Dissertação
4
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Efeito protetor do fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) sobre a foto-oxidação do colesterol e ácidos graxos poli-insaturados em sistemas modelo contendo óleo de sardin...
Dissertação
5
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Efeito da adição de pimenta biquinho (Capsicum chinense) como antioxidante natural em conservas de sardinhas (Sardina pilchardus Walbaum, 1792)
Dissertação
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“... versatility to perform the same functions as the protein and non-protein natural antigens, mimetic peptides...”
Desenvolvimento de peptídeos miméticos de antígenos do M. leprae e implicações no diagnóstico e prognóstico da hanseníase
Tese
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“... de plantio duplo alternado (0,9 x 1,5 m); e Linhares-ES (Sudeste) em Argissolo Amarelo, com espaçamento...”
Manejo da palhada da cana-de-açúcar na região sul e sudeste brasileira: quantidade necessária para a manutenção da qualidade do solo e produtividade agrícola
Tese
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“... o ciclo da beterraba. A pesquisa demonstrou potencial dos substratos orgânicos, como alternativas viáveis...”
Desenvolvimento de substratos orgânicos, com base na vermicompostagem, para produção de mudas de hortaliças em cultivo protegido
Dissertação
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“... o conteúdo de aminoácidos livres, proteínas, fenólicos e flavonoides totais, identificar o perfil...”
Perfil físico-químico, Composição química e capacidade antioxidante de méis produzidos por abelhas sem ferrão
Dissertação