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“... bacteriana, e a pressão dos consumidores por produtos de qualidade tem-se buscado alternativas...”
Controle de Campylobacter sp.em frangos de corte pelo uso de probióticos e simbióticos como alternativa aos antibióticos
Tese
2
Assuntos:
“...concentrado protéico...”
Caracterização de farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) com concentrado protéico de folhas de mandioca obtido por precipitação isoelétrica
Dissertação
3
“... alternativas de armazenamento e conservação de alimentos na pós-colheita. Neste contexto, o objetivo deste...”
Conservação pós-colheita de folhas de Pereskia aculeata (ora-pro-nóbis) em diferentes tipos de embalagens
Dissertação
4
Assuntos:
“...perfil protéico...”
Viabilidade técnica, qualidade nutricional e sensorial de produtos à base de carne de Tilápia (Oreochromis niloticus)
Tese
5
6
7
“... evidências: os sacarídeos, carboidratos, aminoácidos não protéicos e os glicosídeos cardioativos...”
Determinação de tanino condensado em leguminosas forrageiras tropicais como indutor da fermentação ruminal e de sua ação anti-helmíntica
Tese
8
9
“... de FRA apresentaram qualidade nutricional proteica na faixa de 10,87 a 11,81 %, teor de lipídeos de 7,02...”
Embutido tipo salsicha de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758) com adição de farinha do resíduo do processamento de abacaxi (Anan...
Dissertação
10
11
“... com o intuito de obter snacks e sopas, como alternativas alimentares de rápido consumo e preparo com maiores...”
Desenvolvimento e caracterização físico-química de extrudados de milho e feijão
Tese
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“... de N e facilidade de manejo – são fontes promissoras de N para agricultura orgânica e, possivelmente, alternativas...”
Fertilizantes de leguminosas: autossuficiência de nitrogênio em sistemas orgânicos de produção
Tese
16
“.... Os processos e produtos obtidos poderão contribuir para disponibilizar alternativas tecnológicas alimentares...”
Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica
Dissertação
17
“... explorados. Assim, o cultivo de organismos aquáticos parece ser uma excelente alternativa para a produção...”
Revisão do estado da sustentabilidade do cultivo de camarão com ênfase num estudo de caso na Amazônia brasileira
Dissertação
18
“..., e assim a utilização de cascas na fabricação de aglomerados pode ser uma alternativa para reduzir...”
Extração, reatividade e toxidez de extratos tânicos da casca de Pinus oocarpa e Pinus caribaea var. bahamensis
Tese
19
“... protéica, aliado ao sabor agradável. Os derivados cárneos apresentam em sua formulação até 30% de gordura...”
Produção de Linguiça Toscana com Teor Reduzido de Gordura e Aplicação de Inulina,
Dissertação