1
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Desenvolvimento e avaliação de insumos obtidos por meio do reaproveitamento do bagaço da oliva para aplicação cosmética
Tese
2
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Potencial antimicrobiano e antitumoral de compostos fenólicos extraídos do bagaço oriundo da obtenção de azeite de oliva (Olea europea L.)
Dissertação
3
4
Assuntos:
“...Azeites de oliva...”
Desenvolvimento de um azeite de oliva aromatizado com tomilho liofilizado
Dissertação
5
Assuntos:
“...Azeite extravirgem...”
Caracterização dos frutos e dos azeites de olivas produzidas em Diamantina (MG) e cinética de secagem dos bagaços
Dissertação
6
Assuntos:
“...Azeite de Oliva...”
Caracterização química, atividade antioxidante e antimicrobiana do óleo de coco e do azeite de oliva: potencial de uso no controle da obesidade
Dissertação
7
“..., foi realizado a elaboração de sachês para verificar o efeito antioxidante no acondicionamento de azeite de oliva...”
Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradaveis ativas: estudo da eficácia antioxidante para azeite de oliva extravirgem
Dissertação
8
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Obtenção de compostos bioativos a partir de folhas de oliveira (Olea europaea L.)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Compostos voláteis, perfil de aroma, de ácidos graxos e potencial antioxidante de óleo extraído...
Dissertação
10
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Parâmetros químicos de azeites de oliva monovarietais produzidos no sul do Rio Grande do Sul/Brasil.
Tese
11
12
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Aromatização do azeite de oliva extravirgem com alecrim usando ultrassom
Dissertação
13
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Tratamento, caracterização química e estudo In vivo do bagaço de azeitona resultante da extração do azeite de oliva
Tese
14
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Estudo das alterações físico-químicas do azeite de oliva após tratamento térmico
Dissertação
15
“... (CP; %), temperatura do azeite (°C), cor (CIELab), carotenoides totais (CT; μg/g) e atividade antioxidante...”
Caracterização do azeite de dendê (Elaeis guineensis) e do acarajé: contribuição para o controle da qualidade
Dissertação
16
“... para obtenção de óleo. O óleo de abacate assemelha-se ao azeite de oliva, com similaridades no processo...”
Estabilidade térmica do óleo de abacate: um estudo comparativo ao óleo de arroz e azeite de oliva
Dissertação
17
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Otimização da extração de compostos bioativos do bagaço de oliva por diferentes métodos de extração
Tese
18
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Estudo do efeito protetor do tirosol em modelo experimental da gengivite
Tese
19
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Otimização da produção de Cordyceps militaris em meio a base de melaço de cana e quantificação de compostos bioativos
Dissertação
20
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Estudo do potencial antioxidante de extratos hidroalcóolicos de Pereskia aculeata (Ora- pro-nobis...
Dissertação