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1
Assuntos:
“...Powdered fruit pulp...”
Pó da polpa de sapoti obtido em spray dryer: condições de secagem e aplicação em Kefir
Tese
2
Assuntos:
“...Fruit pulp drying...”
Secagem em camada de espuma, caracterização físico-química e armazenamento da polpa mista de acerola com melancia em pó.
Dissertação
3
Assuntos:
“...Powdered fruit...”
Obtenção e avaliação da qualidade da polpa da manga CV. Haden em pó, pelo método de secagem em camada de espuma.
Tese
4
Assuntos:
“...Powdered pulp...”
Secagem por camada de espuma da polpa de frutos do cacaueiro (Theobroma cacao L.) adicionada de prebióticos
Tese
5
Assuntos:
“...Biribá - obtaining powdered pulp...”
Obtenção da polpa em pó de biribá (Rollinia mucosa) pelo processo de liofilização e de secagem em camada de espuma: estudo dos parâmetros físicos, químicos e físico-químicos....
Tese
6
Assuntos:
“...Powdered cumbeba pulp...”
Obtenção e caracterização da polpa de cumbeba em pó pelos métodos de secagem por aspersão e liofilização.
Tese
7
Assuntos:
“...Fruit pulp drying...”
Secagem convectiva da polpa de pequi para elaboração de condimentos.
Tese
8
Assuntos:
“...Dragon fruit pulp...”
Secagem em camada de espuma da polpa de pitaia (Hylocereus polyrhizus (Weber) Briton & Rose).
Dissertação
9
Assuntos:
“...powdered mixture...”
DETERMINAÇÃO DE METAIS ESSENCIAIS NA POLPA DO FRUTO Butia purpurascens Glassman E SUA UTILIZAÇÃO EM MISTURA EM PÓ PARA BOLO.
Dissertação
10
Assuntos:
“...Fruit powder...”
Estabilidade dos compostos bioativos da polpa de seriguela em pó obtida por secagem em leito de jorro.
Dissertação
11
Assuntos:
“...Cashew pulp...”
Secagem em leito de jorro de polpas de cajá com adição de culturas probióticas.
Dissertação
12
Assuntos:
“...powdered mixture...”
DETERMINAÇÃO DE METAIS ESSENCIAIS NA POLPA DO FRUTO Butia purpurascens Glassman E SUA UTILIZAÇÃO EM MISTURA EM PÓ PARA BOLO.
Dissertação
13
Assuntos:
“...Passion fruit pulp...”
Estudo da influência da proporção de um mix leite/polpa de maracujá na produção de pó obtido por três diferentes métodos de secagem
Dissertação
14
15
16
Assuntos:
“...Fruit trees...”
Microencapsulação de polpa de feijoa (Acca sellowiana) pelo processo de secagem por atomização (Spray Drying)
Dissertação
17
Assuntos:
“...Fruit of Juazeiro...”
Estudo da secagem de polpa de juá (Ziziphus joazeiro) em leito de jorro e sua aplicação em barras de cereais.
Tese
18
Assuntos:
“...green coconut pulp...”
Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais
Dissertação