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1
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Desenvolvimento e avaliação de insumos obtidos por meio do reaproveitamento do bagaço da oliva para aplicação cosmética
Tese
2
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Potencial antimicrobiano e antitumoral de compostos fenólicos extraídos do bagaço oriundo da obtenção de azeite de oliva (Olea europea L.)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Azeites de oliva...”
Desenvolvimento de um azeite de oliva aromatizado com tomilho liofilizado
Dissertação
4
Assuntos:
“...Azeite extravirgem...”
Caracterização dos frutos e dos azeites de olivas produzidas em Diamantina (MG) e cinética de secagem dos bagaços
Dissertação
5
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Obtenção de compostos bioativos a partir de folhas de oliveira (Olea europaea L.)
Dissertação
6
Assuntos:
“...Antioxidant...”
Parâmetros químicos de azeites de oliva monovarietais produzidos no sul do Rio Grande do Sul/Brasil.
Tese
7
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Tratamento, caracterização química e estudo In vivo do bagaço de azeitona resultante da extração do azeite de oliva
Tese
8
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Aromatização do azeite de oliva extravirgem com alecrim usando ultrassom
Dissertação
9
“... para obtenção de óleo. O óleo de abacate assemelha-se ao azeite de oliva, com similaridades no processo...”
Estabilidade térmica do óleo de abacate: um estudo comparativo ao óleo de arroz e azeite de oliva
Dissertação
10
Assuntos:
“...Antioxidant methods...”
Otimização da extração de compostos bioativos do bagaço de oliva por diferentes métodos de extração
Tese
11
12
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Fracionamento granulométrico e micronização como estratégia para agregação de valor ao bagaço de oliva: compostos bioativos e bioacessibilidade
Tese
13
Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Propriedades funcionais de frutas tropicais brasileiras não tradicionais.
Tese
14
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Estudo do efeito protetor do tirosol em modelo experimental da gengivite
Tese
15
Assuntos:
“...Azeite gourmet...”
Compostos voláteis, perfil de aroma, de ácidos graxos e potencial antioxidante de óleo extraído...
Dissertação
16
Assuntos:
“...Azeite de Oliva...”
Caracterização química, atividade antioxidante e antimicrobiana do óleo de coco e do azeite de oliva: potencial de uso no controle da obesidade
Dissertação
17
“... brasileira, e aos compostos fenólicos totais. O azeite manteve-se estável até o 8º mês quando apresentou...”
Estudo da vida útil do azeite extravirgem e da extração por ultrassom de extrato lipídico de bagaço de oliva
Dissertação
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“... - PBAT), plasticizer and açaí extract (Euterpe oleraceae), and to evaluate the antioxidant effect and its...”
Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradaveis ativas: estudo da eficácia antioxidante para azeite de oliva extravirgem
Dissertação
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“... % m/m) e de íons cálcio (1,50, 3,00 e 4,50 %) na produção de micropartículas e na estabilidade oxidativa do azeite...”
Azeite Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) como recheio em micropartículas de alginato e cálcio recobertas com ovoalbumina
Dissertação
20
Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Perfil metabolômico de folhas de cultivares de oliveiras nas diferentes estações do ano
Dissertação