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1
Assuntos:
“...Ácidos...”
Efeito da radiação micro-ondas sobre a esterificação de ácido oleico catalisado pela lipase NS-40116 livre e ácido sulfúrico
Dissertação
2
“...A exposição contato de geomateriais arenosos, siltosos e argilosos com lixiviados ácidos pode...”
Estudo dos efeitos do ataque ácido nas propriedades química, mineralógica e morfológica de geomateriais
Dissertação
3
Assuntos:
“...ácido ascórbico...”
Desenvolvimento e estabilidade de polpa de acerola (Malpighia glabra, L.) pasteurizada e fortificada com ferro quelato
Dissertação
4
“... e bactérias ácido acéticas, sendo que os chás usualmente utilizados são chá preto e chá verde, adoçados...”
Desenvolvimento e caracterização da bebida kombucha de erva mate (Ilex paraguarienses) utilizando diferentes fontes de carboidratos
Dissertação
5
“... ou diminuir os danos oxidativos de lipídios, proteínas e ácidos nucleicos causados por espécies reativas...”
Potencial antioxidante de amora e framboesa: diferentes cultivares e estágios de maturação
Dissertação
6
“... de capim-annoni-2: ácido caféico, ácido cumárico, ácido ferúlico, ácido gálico, ácido vanílico, catequina...”
Ecologia da germinação e potencial alelopático de capim-annoni-2 (Eragrostis plana Nees)
Tese
7
“... foram crescimento celular dos grãos de kefir, rendimento da bebida fermentada e produção de ácido láctico...”
Desenvolvimento de bebida fermentada com kefir de água em extrato vegetal hidrossolúvel de coco (cocos nucifera l.) com adição de inulina
Dissertação
8
“... química, atividade de água, acidez titulável, pH, proteína carbonilada e perfil de ácidos graxos...”
Influência da suplementação de biomassa fermentada de casca de mandioca (Manihot esculenta) na qualidade da carne de camarão de água doce Macrobrachium rosenbergii (de man, 1879)...
Dissertação
9
“...A espécie medicinal Centella asiatica e seus princípios ativos isolados (ácido madecássico...”
Efeitos de extrato e composto ativo da Centella asiatica em comportamento tipo depressivo, estresse oxidativo e inflamação em ratos submetidos a privação maternal
Dissertação
10
“...Lipases são uma classe de enzimas responsáveis pela hidrólise de triacilgliceróis, em ácido graxo...”
Expressão de hidrolases e produção de lipase por yarrowia lipolytica
Dissertação
11
“... (L, a, b, °Hue), firmeza (N), acidez (% ácido cítrico), pH, sólidos solúveis (%), ratio (SS/AT) (%), compostos...”
Abóboras cabotiá minimamente processadas oriundas de cultivo orgânico e convencional
Dissertação
12
“...) foram quantificados quanto à presença de quatro compostos bioativos: pirocatecol, ácido siríngico, ácido ferúlico...”
Avaliação do potencial antitumoral de compostos fenólicos extraídos da goiaba-serrana (acca sellowiana) em células de melanoma cutâneo sk-mel-28
Dissertação
13
“.... Este biocombustível pode ser definido como uma mistura de ésteres de ácidos graxos de cadeia longa, produzido...”
Produção de ésteres por biocatalisador utilizando gordura residuária proveniente da indústria de alimentos e energia
Dissertação
14
“... - RJ e apresenta-se na cor marrom escura, caracterizado por apresentar uma carga ácida elevada. O segundo resíduo...”
Viabilidade técnica no reuso de resíduos da indústria de alimento e energia na produção de biodiesel
Dissertação
15
“... de eliminação do radical 2,2’-azinobis-(3-etilbenzotiazolina-6-ácido sulfônico) (ABTS) pela PIS (~17,7...”
Purificação parcial e caracterização de uma protease bacteriana e sua aplicação na produção de hidrolisados bioativos a partir de proteína isolada de soja
Dissertação
16
“...-6-ácido sulfônico) (ABTS) e o método de redução de ferro (FRAP) para avaliar a Atividade Antioxidante...”
Avaliação da atividade antioxidante da physalis em diferentes estágios de maturação
Dissertação
17
“... (BHT). Nos patês elaborados foram avaliados o pH, substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS...”
Aplicação de extratos da casca de guabiroba (Campomanesia xanthocarpa) como agente antioxidante em patês de tilápia
Dissertação
18
“..., colesterol esterificado, triacilglicerol, ácidos graxos e fosfolipídeos) o colesterol apresentou-se diminuído...”
Efeito do consumo materno de dieta hiperlipídica sobre o remodelamento e metabolismo do ventrículo esquerdo na prole de ratos ao desmame
Dissertação
19
“... com nanopartículas magnéticas (NPM) de ferro funcionalizadas com grupos ácido carboxílico e L-cisteína. As NPM...”
Desenvolvimento de sensores eletroanalíticos e métodos cromatográficos para avaliação das reações de oxidação, mutagenicidade/toxicidade e determinação de p-toluenodiamina e p-amin...
Tese