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.... On the other hand, studies have linked the consumption of beef with increasing rate of diseases...

Desenvolvimento de modelos de calibração multivariada em espectroscopia de infravermelho próximo para ácidos graxos em amostras de carne bovina

Publicado em 2016
Dissertação

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...Os ácidos graxos naturais e seus ésteres estão se tornando uma fonte alternativa e promissora...

Oxidação de ésteres metílicos de ácidos graxos insaturados por óxido de Nióbio (v): um estudo da atividade do catalisador

Tese

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..., e o perfil de ácidos graxos da carne de dez bovinos F1 Guzerá - Nelore e dez F2 Pardo Suíço - Guzerá - Nelore...

Avaliação da qualidade da carne de tourinhos superprecoces F1 Guzerá-Nelore e F2 Pardo Suíço-Guzerá-Nelore

Publicado em 2011
Dissertação

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..., lipídeos, proteínas e carboidratos), perfil de ácidos graxos e quantidade de Kcal/g, além do teor de sódio...

Aproveitamento da carcaça de coelho (Oryctolagus cuniculus) para o desenvolvimento de cortes cárneos e elaboração de carne mecanicamente separada (CMS)

Publicado em 2013
Dissertação

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... na temperatura retal e na frequência cardíaca, reduziu o percentual dos ácidos graxos de cadeia média e curta...

Desempenho produtivo e composição do leite de cabras alimentadas com dietas contendo diferentes níveis da leguminosa Flemingia macrophylla (willd.) Merrill com e sem polietilenogli...

Publicado em 2012
Dissertação