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1
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Elaboração de patê de frango contendo ingredientes funcionais e substituição de sais de cura por nisina
Tese
2
Assuntos:
“...Agricultura de base ecológica...”
Óleos essenciais com atividade antimicrobiana a fitopatógenos de interesse em Passiflora edulis Sims
Tese
3
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Diagnóstico higiênico-sanitário das casas de farinha da Microrregião de Imperatriz, MA
Dissertação
4
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Caracterização de biomassa de banana verde e avaliação do seu efeito como substituto parcial e total de pele de frango em mortadela de frango
Tese
5
“... na Embrapa agroindústria de alimentos. Para ambos experimentos, foram aplicadas soluções de enxágue, com água...”
Efeito do processamento mínimo sobre a qualidade de cultivares de uvas de mesa
Dissertação
6
Assuntos:
“...Ciência e Tecnologia de Alimentos...”
Aproveitamento de resíduos sólidos de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758) para o desenvolvimento de produtos
Dissertação
7
“... para o aumento da necessidade na produção e diversificação de alimentos proteicos em todo mundo. Estimativas...”
Desenvolvimento de lingüiça de mexilhão (Perna perna) funcional processada com a aplicação de transglutaminase microbiana
Dissertação
8
“... da interdisciplinaridade, e do cultivo de alimentos com sua grande importância para a atividade agrícola familiar (que proporcionam...”
O uso da agricultura orgânica na educação ambiental: Uma proposta interdisciplinar no curso técnico em agropecuária
Dissertação
9
“... de serem outra forma de poluição do plástico, também causam a pesca fantasma - redes de pesca...”
Reuso de redes de pesca descartadas: análise de um modelo de valorização das comunidades locais e mitigação da pesca fantasma em Ilha Grande
Dissertação