1
Assuntos:
“...Sausages - Hygienic and sanitary quality...”
Qualidade higiênico-sanitária de lingüiças frescais comercializadas em Botucatu, SP
Dissertação
2
Assuntos:
“...Water usages...”
Proposição de sistema de aproveitamento de água de chuva para o Campus Campina Grande do IFPB: estudo da viabilidade econômica
Dissertação
3
Assuntos:
“...Trade Usages...”
Os usos negociais e os contratos empresariais : o conteúdo, as funções e o alcance dos usos no processo contratual
Dissertação
4
Assuntos:
“...Sausages...”
Perfil do consumidor de linguiça frescal no município de Rio Claro-SP
Dissertação
5
Assuntos:
“...Sausages...”
Efeito da adição de extrato de alecrim e alho em po nos parametros de cor e oxidação lipidica de produto carneo emulsionado a base de frango
Dissertação
6
Assuntos:
“...Sausages...”
Matéria prima e ingredientes como fonte de contaminação de linguiças frescais por Salmonella spp
Dissertação
7
Assuntos:
“...Sausages...”
Redução de cloreto de sodio em produto emulsionado tipo mortadela : influencia sobre a qualidade global
Dissertação
8
Assuntos:
“...Usages and practices...”
O emprego dos usos e costumes na solução de conflitos por arbitragem em matéria comercial
Dissertação
9
Assuntos:
“...Sausages...”
Carnes PSE (pale, soft, exudative) e análogo ao DFD (dark, firm, dry) de frango em embutido cárneos
Dissertação
10
Assuntos:
“...Sausages...”
Avaliação e caracterização de mortadela de frango elaborada com farinha de semente de Moringa oleifera Lam
Dissertação
11
Assuntos:
“...Sausages...”
Pesquisa de Salmonella spp. e Escherichia coli diarreiogênicas em linguiças
Dissertação
12
Assuntos:
“...Sausages...”
Interferência de diferentes sais sobre a cultura starter de salame tipo italiano
Dissertação
13
Assuntos:
“...Sausages...”
Efeito da aplicação de extrato de erva-mate (llex paraguariensis) assistido por ultrassom na estabilidade oxidativa de linguiça suína
Dissertação
14
Assuntos:
“...Sausages...”
Uso de carne ácida de peito de peru em embutido: impacto da formulação nas características tecnológicas do produto
Dissertação
15
Assuntos:
“...Sausages...”
Susceptibilidade microbiana in vitro ao extrato acético de aipo em pó e o impacto sensorial quando aplicado em linguiça frescal de frango
Dissertação
16
Assuntos:
“...Sausages...”
Utilização de carne de caprinos no processamento de embutido fermentado, tipo salame
Tese
17
18
Assuntos:
“...Sausages...”
Desenvolvimento de emulsões géis contendo pele suína, óleo de canola e fibras e aplicação em produtos cárneos emulsionados
Dissertação
19
Assuntos:
“...Sausages (Food)....”
Avaliação de uma estufa em relação ao tempo de processamento térmico de embutidos
Dissertação
20
Assuntos:
“...Sausages...”
Qualidade da carne de peito de frangos de corte in natura e processada acometidas por peito de madeira
Tese