1
Assuntos:
“...functional food...”
Avaliação das propriedades nutricionais e funcionais da fibra insolúvel na alimentação de gatos
Dissertação
2
Assuntos:
“...Functional food advertisement...”
A publicidade de alimentos funcionais: efeitos da biopolítica na conduta alimentar dos indivíduos hoje
Dissertação
3
Assuntos:
“...Functional food...”
Desenvolvimento de petiscos para gatos: do produto ao mercado consumidor
Dissertação
4
Assuntos:
“...Functional food...”
Otimização de pectina e farinha de acerola em leite fermentado simbiótico e sobrevivência probiótica frente simulação de condições gastrointestinais in vitro
Dissertação
5
Assuntos:
“...Functional food...”
Obtenção de farinha de chips da batata yacon por desidratação
Dissertação
6
7
Assuntos:
“...Functional food...”
Produção de galactooligossacarideos por linhagens fungicas
Dissertação
8
Assuntos:
“...functional food...”
Processamento de caroços de açaí (Euterpe oleracea Mart.) para a extração de inulina
Tese
9
Assuntos:
“...Functional Food...”
Desenvolvimento de linguiça suína, cozida e defumada, com adição de biomassa de banana verde e redução dos teores de sódio e gordura
Dissertação
10
Assuntos:
“...Functional food...”
Efeito da inclusão de óleo de canola na dieta de vacas em lactação
Dissertação
11
Assuntos:
“...Functional food...”
Efeito da ingestão do óleo de amaranto no metabolismo lipídico de hamsters
Dissertação
12
Assuntos:
“...Functional food...”
Avaliação imunológica promovida pelo consumo de kombucha em camundongos diabéticos
Dissertação
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14
Assuntos:
“...Functional food...”
Efeito da suplementação com óleo de canola sobre a qualidade da manteiga e muçarela
Dissertação
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16
Assuntos:
“...Functional food...”
Suplementação com fontes de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 em vacas lactantes: efeito sobre a produção e composição do leite
Dissertação
17
Assuntos:
“...Functional food...”
Efeito do processamento químico e térmico do farelo de trigo na solubilização de polissacarídeos benéficos para a saúde humana
Dissertação
18
Assuntos:
“...Functional food...”
Concentração de àcido siálico em soro de queijo caprino resultante do processo de coagulação láctea enzimática e mista
Dissertação
19
Assuntos:
“...Functional food...”
Desenvolvimento de uma bebida funcional à base de extrato solúvel de soja fermentado por Lactiplantibacillus plantarum ATCC 8014
Tese
20
Assuntos:
“...Functional food...”
Alimentos funcionais e seu potencial antioxidante: contextualizando a química na escola
Dissertação