Mostrando 1 - 20 resultados de 32 para a busca '"Fruta amazônica"', tempo de busca: 0,08s

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Assuntos: ...Leveduras. Potencial probiótico. Frutos amazônicos. Yeasts. Probiotic potential. Amazonian fruits...

Identificação e avaliação do potencial probiótico de leveduras isoladas de frutos amazônicos para aplicação em alimentos

Publicado em 2023
Dissertação

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Assuntos: ...Lipase; Microrganismos autóctones; Biotecnologia; Frutos Amazônicos; Autochthonous microorganisms...

Bioprospecção de bactérias lipolíticas autóctones de frutos amazônicos e aplicação na obtenção de ésteres de ácidos graxos

Dissertação

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Assuntos: ...Óleos vegetais; Frutos amazônicos; Composição química; Vegetable oils; Amazonian fruits; chemical...

Obtenção e caracterização dos óleos obtidos dos frutos Tucumã (astrocaryum vulgare), Pupunha (Bactris gasipaes) e Bacupari (Garcinia gardneriana)

Publicado em 2022
Dissertação

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Assuntos: ...Frutos amazônicos; Composição alimentar; Bioatividade; Amazonian fruits; Food composition...

Composição química, atividade antioxidante, compostos bioativos e antinutricionais das polpas dos frutos do bacupari, pupunha e tucumã

Publicado em 2022
Dissertação

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Assuntos: ...Invertase; Frutosiltransferase; Frutos amazônicos; Pupunha; Tucumã; Fructosyltransferase; Amazonian...

Produção de invertases a partir de microrganismos isolados de frutos amazônicos

Publicado em 2022
Dissertação

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Assuntos: ...Aproveitamento de coprodutos; Frutos amazônicos; Caracterização de frutos; Use of co-products...

Caracterização física, química, antinutricional e tecnológica de coprodutos de frutos da Amazônia Legal

Publicado em 2020
Dissertação