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Assuntos:
“...Fruta amazônica...”
Sapota-do-solimões (Quararibea cordata): Caracterização físico-química, estabilidade, compostos bioativos e voláteis
Tese
2
Assuntos:
“...Frutas amazônicas...”
Frutas do bioma Amazônia: caracterização físico-química e efeito da ingestão sobre os parâmetros fisiológicos em ratos
Tese
3
Assuntos:
“...Frutos amazônicos...”
Avaliação das propriedades do óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) e sua aplicação em creme vegetal
Tese
4
Assuntos:
“...Frutos amazônicos...”
Caracterização de substâncias fenólicas de resíduos de frutos amazônicos e avaliação para o uso biotecnológico
Tese
5
Assuntos:
“...Frutas amazônicas...”
O efeito do ultrassom na biodisponibilidade de compostos bioativos de frutas amazônicas
Dissertação
6
Assuntos:
“...Frutos amazônicos...”
Frutos não convencionais amazônicos: descrição química e propriedades antioxidantes e antiglicantes
Tese
7
Assuntos:
“...Frutas amazônicas...”
Cultivo in vitro Cattleya violacea Rolfe 1889 (Orchidaceae) utilizando meios de cultura alternativos
Dissertação
8
Assuntos:
“...Leveduras. Potencial probiótico. Frutos amazônicos. Yeasts. Probiotic potential. Amazonian fruits...”
Identificação e avaliação do potencial probiótico de leveduras isoladas de frutos amazônicos para aplicação em alimentos
Dissertação
9
Assuntos:
“...Lipase; Microrganismos autóctones; Biotecnologia; Frutos Amazônicos; Autochthonous microorganisms...”
Bioprospecção de bactérias lipolíticas autóctones de frutos amazônicos e aplicação na obtenção de ésteres de ácidos graxos
Dissertação
10
Assuntos:
“...Óleos vegetais; Frutos amazônicos; Composição química; Vegetable oils; Amazonian fruits; chemical...”
Obtenção e caracterização dos óleos obtidos dos frutos Tucumã (astrocaryum vulgare), Pupunha (Bactris gasipaes) e Bacupari (Garcinia gardneriana)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Frutos amazônicos; Composição alimentar; Bioatividade; Amazonian fruits; Food composition...”
Composição química, atividade antioxidante, compostos bioativos e antinutricionais das polpas dos frutos do bacupari, pupunha e tucumã
Dissertação
12
Assuntos:
“...Invertase; Frutosiltransferase; Frutos amazônicos; Pupunha; Tucumã; Fructosyltransferase; Amazonian...”
Produção de invertases a partir de microrganismos isolados de frutos amazônicos
Dissertação
13
Assuntos:
“...Aproveitamento de coprodutos; Frutos amazônicos; Caracterização de frutos; Use of co-products...”
Caracterização física, química, antinutricional e tecnológica de coprodutos de frutos da Amazônia Legal
Dissertação
14
Assuntos:
“...Frutos amazônicos...”
Estudo das propriedades antimicrobianas de Caryocar villosum (Aubl.) Pers. sobre bactérias cariogênicas
Dissertação
15
Assuntos:
“...Fruto amazônico...”
Desenvolvimento, caracterização e potencial antioxidante de sistemas nanoemulsionados contendo extrato de casca de bacaba (Oenocarpus bacaba Mart.)
Dissertação
16
Assuntos:
“...Frutas - Amazônia - Processamento...”
Formulação e caracterização de biofilmes ativos à base de pectinas extraídas de frutos amazônicos
Dissertação
17
Assuntos:
“...Frutas - Amazônia...”
Avaliação do potencial erosivo de sucos de frutas tropicais brasileiras
Tese
18
Assuntos:
“...Frutas amazônicas...”
Maná-cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal): extração e caracterização da polpa, efeito na viabilidade de bactérias acidoláticas e aplicação em leites fermentados
Dissertação
19
Assuntos:
“...Frutos amazônicos...”
Extratos bioativos de frutos amazônicos por química verde: Extração por Líquido Pressurizado (PLE) e Fluído Supercrítico (SFE)
Tese
20
Assuntos:
“...Fruto amazônico...”
Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos
Dissertação