1
Assuntos:
“...Cooking abilities...”
Adaptação de instrumento para caracterização de hábitos culinários em população urbana
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Cooking skills...”
Avaliação das habilidades culinárias de mulheres em até um ano pós-parto e associação com o consumo alimentar e estado de saúde
Dissertação
4
Assuntos:
“...Conventional cooking...”
Efeito do tratamento térmico nos compostos bioativos e sensorial em preparações culinárias de vinho tinto e suco de uva
Dissertação
5
Assuntos:
“...Cooking - Brazil...”
Dona Benta - Comer Bem: uma fonte para a história da alimentação (1940-2003)
Dissertação
6
Assuntos:
“...Cooking...”
Microbiologia na gastronomia sobrevivência de patógenos em preparações gastronômicas de origem animal
Tese
7
8
Assuntos:
“...Cooking...”
Qualidade da paleta maturada de cordeiros alimentados com diferentes níveis de feno de erva-sal (Atriplex nummularia)
Dissertação
9
Assuntos:
“...Cooking...”
Características físico-químicas e sensoriais da carne ovina submetida a diferentes métodos de cocção
Dissertação
10
Assuntos:
“...Family Cooking...”
A Etnomatemática na culinária familiar: (re)significando o conceito de fração a partir dos saberes populares em uma turma do ensino fundamental
Dissertação
11
Assuntos:
“...Extrusion cooking...”
Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de cereal matinal de sorgo por extrusão
Tese
12
Assuntos:
“...Cooking time...”
Caracterização físico-química, tecnológica e sensorial de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) envelhecido
Dissertação
13
Assuntos:
“...frontier cooking...”
A alimentação como processo de integração da comunidade Árabe em Foz do Iguaçu
Dissertação
14
Assuntos:
“...Brazilian cooking...”
A tradução da culinária típica brasileira para o inglês: um estudo sob o enfoque da Linguística de Corpus
Tese
15
Assuntos:
“...Cooking loss...”
Teores de vitamina K em hortaliças consumidas na cidade de São Paulo
Tese
16
Assuntos:
“...Cooking...”
Análise sensorial e teor de ácido ascórbico de hortaliças supergeladas e in natura após diferentes métodos de cocção
Dissertação