1
Assuntos:
“...Aguardentes...”
De cabeça de porco à bebida de negro: um estudo sobre a produção e o consumo da aguardente nas Minas Gerais no século XVIII
Dissertação
2
Assuntos:
“...Aguardente de banana...”
Avaliação de parâmetros da fermentação e da destilação para adequação dos teores de compostos secundários em aguardente de banana
Tese
3
Assuntos:
“...Aguardente de cana...”
Análises das mudanças físico-químicas e sensoriais de cachaças envelhecidas submetidas à filtragem com carvão de um filtro comercial
Dissertação
4
Assuntos:
“...Aguardente - Carbamatos...”
Determinação dos teores de carbamato de etila e acroleína em aguardentes de cana produzidas em Minas Gerais
Tese
5
Assuntos:
“...Aguardente...”
Estudo da viabilidade técnico-econômica da produção industrial da aguardente do licor de laranja
Dissertação
6
Assuntos:
“...Produção de Aguardente...”
Produção e avaliação físico-química da aguardente do fruto da palma forrageira (Opuntia ficus indica Mill).
Dissertação
7
Assuntos:
“...Bebidas aguardente...”
Avaliação sensorial das bebidas aguardente de cana industrial e cachaça de alambique.
Tese
8
9
Assuntos:
“...Aguardente...”
Produção de aguardente de cana de açucar por celulas imobilizadas
Dissertação
10
Assuntos:
“...Aguardente...”
Ebriedades na Amazônia Colonial: cosmologias do Rio Negro e as tentativas de coerção no tempo do Diretório (1754-1802)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Aguardente...”
Identificação de bactérias contaminantes de fermento de cachaça por seqüenciamento do gene 16S rDNA
Dissertação
12
Assuntos:
“...Aguardente - Propriedade físico-química...”
Teores de carbamato de etila e outros componentes secundários em diferentes aguardentes produzidas em Minas Gerais
Dissertação
13
Assuntos:
“...Aguardente - Tecnologia de produção...”
Avaliação da produção artesanal da aguardente de banana utilizando Saccharomyces cerevisiae CA-1174
Tese
14
Assuntos:
“...Aguardente...”
Atividade Antimicrobiana de própolis sobre contaminantes da fermentação alcoólica destinada a produção de cachaça
Dissertação
15
Assuntos:
“...Aguardente de cana-de-açúcar...”
Efeito do envelhecimento em tonéis de três espécies de madeira sobre a qualidade sensorial de aguardente de cana-de- açúcar
Dissertação
16
Assuntos:
“...Aguardente de abacaxi...”
Cinética da fermentação e da destilação na produção de aguardente de abacaxi.
Dissertação
17
Assuntos:
“...Aguardente de Algaroba...”
Desenvolvimento de embalagem para aguardente de algaroba.
Dissertação
18
19
Assuntos:
“...AGUARDENTE DE CANA...”
Contribuição ao estudo da remoção do cobre da aguardente de cana-de-açúcar com resinas catiônicas
Tese
20
Assuntos:
“...AGUARDENTE DE CANA...”
Potencialidades de diferentes linhagens de levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae na tecnologia de aguardente de cana
Dissertação