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Identificação de bactérias contaminantes de fermento de cachaça por seqüenciamento do gene 16S rDNA

Publicado em 2007
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Dissertação

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Fisiologia da fermentação alcoólica : análise da expressão gênica de uma linhagem industrial de Saccharomyces cerevisiae durante o processo fermentativo

Publicado em 2012
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Tese