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Assuntos:
“...Landrace common bean flour...”
Caracterização de farinhas de feijão crioulo (Phaseolus vulgaris L.) e sua utilização na elaboração de maionese
Dissertação
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“... do perfil antioxidante foram realizados os métodos DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazila) e FRAP (poder...”
Atividades biológicas de pterocaulon angustifolium, praxelis sanctopaulsensis e disynaphia filifolia e avaliação da ação conservante em emulsões
Dissertação
4
“... férrica (FRAP) foi o método em comum mais eficaz para estimar a quantidade adequada de antioxidante...”
Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina
Tese
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“..., proteins, minerals, especially calcium and iron, and bioactive compounds not common in other plants. The...”
Valor nutricional, capacidade antioxidante e utilização de folhas de espinafre (Tetragonia tetragonoides) em pó como ingrediente de pão de forma.
Tese
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“... GA was evaluated by iron reducing power (FRAP), scavenging activities against 1,1-diphenyl...”
Extratos de folhas e sementes de Syzygium cumini (L.) Skeels protegem os linfócitos do dano oxidativo
Dissertação
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“... nutricional. Para a análise antioxidante foram utilizados três métodos: DPPH, ABTS, FRAP e o método...”
Caracterização físico-química e avaliação da atividade antioxidante de polpas de pitaias (Hylocereus undatus e Hylocereus costaricensis) in natura e congeladas
Dissertação
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“... dos OE e a determinação de sua atividade antioxidante se deu pelo ensaio Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP...”
Efeito antimicrobiano dos óleos essenciais de Cymbopogon martini e Thymus vulgaris e sinergismo dos constituintes eugenol, timol e geraniol frente a isolados bacterianos de origem...
Dissertação
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“... Mato Grosso) were analysed and a common fingerprint, independent from its origin, was obtained. The...”
Estudo de marcadores químicos de guaraná (Paullinia cupana) por CLAE
Dissertação
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“... e Cloreto de Alumínio, respectivamente), avaliar a capacidade antioxidante (métodos do DPPH e FRAP...”
Caracterização química e atividade antioxidante do extrato aquoso da salsa crespa (Petroselinum crispum var. crispum)
Tese
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“... ± 0,02 e 3,21 ± 0,02 μmol TE/g (média de 1,59) e por FRAP variou de 0,89 ± 0,36 a 6,18 ± 0,16 μmol...”
Caracterização físico-química e funcional de méis de diferentes origens botânicas produzidos no Estado do Rio de Janeiro
Dissertação
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“... para determinar a composição química, as propriedades funcionais (atividade antioxidante pelos métodos DPPH e FRAP...”
Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinhas de olerícolas e seu potencial de aplicação no desenvolvimento de fish burguers
Tese