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1
Assuntos:
“...Fruta nativa : Brasil, Região Sul...”
Avaliação do potencial de umbu (spondias tuberosa) para a produção de fermentado alcoólico do tipo espumante
Dissertação
2
Assuntos:
“...capacidade antioxidante...”
Processamento de sorvete incorporado com farinha de casca da jabuticaba por alta pressão hidrostática
Dissertação
3
Assuntos:
“...Capacidade antioxidante...”
Perfil físico-químico, Composição química e capacidade antioxidante de méis produzidos por abelhas sem ferrão
Dissertação
4
“... representante desses três elos da cadeia produtiva, em relação aos recursos e capacidades necessários...”
Recursos e capacidades para a utilização do big data com dados de preferência do consumidor: estudo...
Tese
5
Assuntos:
“...capacidade antioxidante...”
Investigando os extrativos da madeira de espécies da caatinga visando à obtenção de compostos bioativos
Dissertação
6
Assuntos:
“...Produtos químicos agrícolas...”
O uso legal no Brasil dos agrotóxicos banidos e a justiça ecológica: as normas jurídicas como condicionante do processo de transição do banimento dos agrotóxicos altamente perigoso...
Tese
7
“... em um produto com solubilidade de 37,5 ± 1,2 %, similar ao cacau em pó, e alta capacidade antioxidante (525...”
Aplicação da secagem em camada de espuma (ar quente e liofilização) para a obtenção de pó de bacaba (oenocarpus bacaba): avaliação do processo e da qualidade do produto
Tese
8
“... de aditivos sintéticos. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito protetor dos frutos da aroeira (Schinus...”
Efeito protetor do fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) sobre a foto-oxidação...
Dissertação
9
Assuntos:
“...Frutos secos...”
Avaliação do perfil lipídico e caracterização de compostos fenólicos de diferentes cultivares de noz-pecã [Carya illinoinensis (Wangenh) K. Koch]
Dissertação
10
“...Diariamente são descartados no mundo toneladas de resíduos do processamento de frutas que poderiam...”
Aproveitamento de resíduos da indústria alimentícia e nutracêutica no desenvolvimento de ingredientes ativos para aplicação em filmes biodegradáveis
Tese
11
“... de trabalho para criar uma nova capacidade produtiva. Em todos os períodos também é notável a constatação...”
Desenvolvimento e dependência no Brasil : reflexos do Programa de Aceleração do Crescimento (PAC) no município do Rio Grande (RS)
Tese
12
“... que as tangerinas da cultivar Poncã é uma das frutas mais descartadas, por podridão, gerando perdas econômicas...”
Farinhas e pectinas oriundas das cascas de tangerina poncã (Citrus reticulata blanco) de diferentes regiões
Dissertação
13
“...A uva é uma fruta amplamente consumida em todo o mundo e importante fonte de compostos...”
Concentração de suco de uva por osmose direta e estudo tecnológico para o aproveitamento do bagaço
Tese
14
“... desses frutos, durante 12 dias de armazenamento refrigerado a 8ºC. Os experimentos foram realizados...”
Efeito do processamento mínimo sobre a qualidade de cultivares de uvas de mesa
Dissertação
15
“... na capacidade de inovar do setor produtivo, fruto direto dos esforços em P&D e da disponibilidade de recursos...”
A interação universidade-indústria e institutos de pesquisa e desenvolvimento-indústria no contexto da Lei de Informática : estudo quanto aos efeitos na capacitação científica e te...
Tese
16
“... também demonstraram intenção de compra para o produto, indicando que ele apresenta capacidade de inserção no mercado...”
Avaliação do potencial nutricional, funcional e sensorial de óleo de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.)
Tese
17
“.... Considerando a deficiência do mercado brasileiro em manter a qualidade dos produtos hortícolas atribuído...”
Conservação pós-colheita de folhas de Pereskia aculeata (ora-pro-nóbis) em diferentes tipos de embalagens
Dissertação
18
19
“... enfrentados pelas empresas processadoras e o seu aproveitamento no desenvolvimento de novos produtos...”
Embutido tipo salsicha de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758) com adição de farinha do resíduo do processamento de abacaxi (Anan...
Dissertação
20
“... agrícola e um afastamento da lógica de produção camponesa. A capacidade de organização coletiva...”
Agricultura de montanha na comunidade do Bonfim: questões ambientais e regularização fundiária
Tese