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1
Assuntos:
“...Compostos fenólicos...”
Desenvolvimento e avaliação de insumos obtidos por meio do reaproveitamento do bagaço da oliva para aplicação cosmética
Tese
2
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Potencial antimicrobiano e antitumoral de compostos fenólicos extraídos do bagaço oriundo da obtenção de azeite de oliva (Olea europea L.)
Dissertação
3
Assuntos:
“...Azeites de oliva...”
Desenvolvimento de um azeite de oliva aromatizado com tomilho liofilizado
Dissertação
4
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Parâmetros químicos de azeites de oliva monovarietais produzidos no sul do Rio Grande do Sul/Brasil.
Tese
5
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Tratamento, caracterização química e estudo In vivo do bagaço de azeitona resultante da extração do azeite de oliva
Tese
6
7
Assuntos:
“...Antioxidante...”
Otimização da extração de compostos bioativos do bagaço de oliva por diferentes métodos de extração
Tese
8
Assuntos:
“...Azeite extravirgem...”
Caracterização dos frutos e dos azeites de olivas produzidas em Diamantina (MG) e cinética de secagem dos bagaços
Dissertação
9
Assuntos:
“...Azeite de Oliva...”
Caracterização química, atividade antioxidante e antimicrobiana do óleo de coco e do azeite de oliva: potencial de uso no controle da obesidade
Dissertação
10
Assuntos:
“...Compostos bioativos...”
Propriedades funcionais de frutas tropicais brasileiras não tradicionais.
Tese
11
“... - PBAT), plasticizer and açaí extract (Euterpe oleraceae), and to evaluate the antioxidant effect and its...”
Desenvolvimento e caracterização de embalagens biodegradaveis ativas: estudo da eficácia antioxidante para azeite de oliva extravirgem
Dissertação
12
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Obtenção de compostos bioativos a partir de folhas de oliveira (Olea europaea L.)
Dissertação
13
Assuntos:
“...Antioxidantes...”
Compostos voláteis, perfil de aroma, de ácidos graxos e potencial antioxidante de óleo extraído...
Dissertação
14
15
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Aromatização do azeite de oliva extravirgem com alecrim usando ultrassom
Dissertação
16
Assuntos:
“...Atividade antioxidante...”
Perfil metabolômico de folhas de cultivares de oliveiras nas diferentes estações do ano
Dissertação
17
Assuntos:
“...Azeite de oliva...”
Estudo das alterações físico-químicas do azeite de oliva após tratamento térmico
Dissertação
18
“... para obtenção de óleo. O óleo de abacate assemelha-se ao azeite de oliva, com similaridades no processo...”
Estabilidade térmica do óleo de abacate: um estudo comparativo ao óleo de arroz e azeite de oliva
Dissertação
19
“... (CP; %), temperatura do azeite (°C), cor (CIELab), carotenoides totais (CT; μg/g) e atividade antioxidante...”
Caracterização do azeite de dendê (Elaeis guineensis) e do acarajé: contribuição para o controle da qualidade
Dissertação
20
Assuntos:
“...Antioxidant activity...”
Utilização da metodologia de superfície de resposta no desenvolvimento de um molho tipo Pesto visando a atividade antioxidante
Dissertação