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“..., os pães com 6% de FCC, segundo a legislação brasileira, podem ser considerados como fonte de fibras...”
Resíduos da agroindústria como fonte de fibras para elaboração de pães integrais
Dissertação
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“... em nível mundial, sendo que nos últimos tempos o enriquecimento da farinha usada no processamento de pães...”
Aplicação de extratos vegetais fontes de compostos fenólicos no processamento de pães de forma
Dissertação
3
Assuntos:
“...João de Jesus Paes Loureiro...”
O efeito estético espaço-temporal na obra de Paes Loureiro: uma confluência entre Água da fonte e Café Central – o tempo submerso nos espelhos
Tese
4
“..., uma vez que é fonte de carboidratos, proteínas, vitaminas e sais minerais. Na medida em que a panificação...”
Modificações enzimáticas em pães brancos e pães ricos em fibras: impactos na qualidade
Dissertação
5
6
Assuntos:
“...Soares, Elza, [1937- ]...”
Elza Soares: vida e obra sob o olhar da Fonoaudiologia
Tese
7
“... alimentícias por suas características nutricionais. Assim, o presente estudo teve como objetivo elaborar pães...”
Farinha de chia (Salvia hispânica L.) parcialmente desengordurada como fonte de ácidos graxos para pães sem glúten
Dissertação
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9
Assuntos:
“...Paes Loureiro...”
Uma Amazônia poetizada: criações e inovações lexicais na obra de João de Jesus Paes Loureiro
Tese
10
Assuntos:
“...Soares, Antônio da Fonseca, 1631-1682...”
Da agudeza às metáforas: romances de Antônio da Fonseca Soares
Dissertação
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“... na temática predominante dos 104 romances de Antônio da Fonseca Soares, mais conhecido como Frei Antônio...”
A figura feminina na obra de Antônio da Fonseca Soares
Dissertação
12
Assuntos:
“...Pães - Análise...”
Pão de forma adicionado de polpa de manga ubá e sem adição de sacarose: análises físicas, químicas e reológicas
Dissertação
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Assuntos:
“...Nini Paes de Araújo...”
A trajetória profissional e a prática docente de Nini Paes de Araújo em Itabaiana/PB (1945 -1988)
Tese
16
Assuntos:
“...Soares, Antonio Joaquim de Macedo, 1838-1905...”
Antônio Joaquim de Macedo Soares e o reformismo imperial na crise da escravidão - década de 1870
Dissertação
17
Assuntos:
“...Paulo Gil Soares...”
O documentário de Paulo Gil Soares na Caravana Farkas : vozes, personagens e cultura popular
Dissertação
18
Assuntos:
“...António da Fonseca Soares...”
O decoro do romance em antónio da fonseca soares: estudo sobre um gênero poético em profunda contradição social
Dissertação
19
Assuntos:
“...Antônio da Fonseca Soares...”
O decoro vulgar do soldado poeta: a prática do romance por Antônio da Fonseca Soares
Tese
20
“..., como farinhas utilizadas na elaboração de produtos de panificação como pães de forma. Desta forma, objetivou...”
Secagem de frutos de tamarindo para obtenção de farinha e elaboração de pães de forma.
Tese