Mostrando 1 - 20 resultados de 824 para a busca '((fontes paes) OR (arantes pedro))', tempo de busca: 0,17s

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..., os pães com 6% de FCC, segundo a legislação brasileira, podem ser considerados como fonte de fibras...

Resíduos da agroindústria como fonte de fibras para elaboração de pães integrais

Publicado em 2010
Dissertação

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... em nível mundial, sendo que nos últimos tempos o enriquecimento da farinha usada no processamento de pães...

Aplicação de extratos vegetais fontes de compostos fenólicos no processamento de pães de forma

Publicado em 2014
Dissertação

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..., uma vez que é fonte de carboidratos, proteínas, vitaminas e sais minerais. Na medida em que a panificação...

Modificações enzimáticas em pães brancos e pães ricos em fibras: impactos na qualidade

Publicado em 2008
Dissertação

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... alimentícias por suas características nutricionais. Assim, o presente estudo teve como objetivo elaborar pães...

Farinha de chia (Salvia hispânica L.) parcialmente desengordurada como fonte de ácidos graxos para pães sem glúten

Publicado em 2016
Dissertação

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..., como farinhas utilizadas na elaboração de produtos de panificação como pães de forma. Desta forma, objetivou...

Secagem de frutos de tamarindo para obtenção de farinha e elaboração de pães de forma.

Publicado em 2019
Tese

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... naturais vem incentivando os pesquisadores a buscar fontes de agentes antimicrobianos e antifúngicos...

Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma

Publicado em 2024
Dissertação

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... de FSC. Os pães com 3% e 6% de FSC, segundo a legislação brasileira, podem ser considerados como \"fonte...

Caracterização nutricional e funcional da farinha de chia (Salvia hispanica) e sua aplicação no desenvolvimento de pães

Publicado em 2013
Dissertação