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Assuntos:
“...Landrace common bean flour...”
Caracterização de farinhas de feijão crioulo (Phaseolus vulgaris L.) e sua utilização na elaboração de maionese
Dissertação
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“... do perfil antioxidante foram realizados os métodos DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazila) e FRAP (poder...”
Atividades biológicas de pterocaulon angustifolium, praxelis sanctopaulsensis e disynaphia filifolia e avaliação da ação conservante em emulsões
Dissertação
4
“... férrica (FRAP) foi o método em comum mais eficaz para estimar a quantidade adequada de antioxidante...”
Uso de extratos antioxidantes naturais obtidos de ervas aromáticas na elaboração de produtos a base de carne ovina
Tese
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“... GA was evaluated by iron reducing power (FRAP), scavenging activities against 1,1-diphenyl...”
Extratos de folhas e sementes de Syzygium cumini (L.) Skeels protegem os linfócitos do dano oxidativo
Dissertação
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“..., proteins, minerals, especially calcium and iron, and bioactive compounds not common in other plants. The...”
Valor nutricional, capacidade antioxidante e utilização de folhas de espinafre (Tetragonia tetragonoides) em pó como ingrediente de pão de forma.
Tese
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“... nutricional. Para a análise antioxidante foram utilizados três métodos: DPPH, ABTS, FRAP e o método...”
Caracterização físico-química e avaliação da atividade antioxidante de polpas de pitaias (Hylocereus undatus e Hylocereus costaricensis) in natura e congeladas
Dissertação
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“... dos OE e a determinação de sua atividade antioxidante se deu pelo ensaio Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP...”
Efeito antimicrobiano dos óleos essenciais de Cymbopogon martini e Thymus vulgaris e sinergismo dos constituintes eugenol, timol e geraniol frente a isolados bacterianos de origem...
Dissertação
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“... ayahuasca, which is quite common in Peru. The plant material was collected in the municipality of Corumbaíba...”
Estudo químico de Psychotria carthagenensis (Rubiaceae) e avaliação das atividades citotóxica, antioxidante e anticolinesterásica
Dissertação
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“... Mato Grosso) were analysed and a common fingerprint, independent from its origin, was obtained. The...”
Estudo de marcadores químicos de guaraná (Paullinia cupana) por CLAE
Dissertação
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“..., CA, USA). For the evaluation of antioxidant activity, six different methods were used: FRAP, ORAC, DPPH...”
Effects of in vitro digestion and in vitro colonic fermentation on stability and functional properties of yerba mate (Ilex paraguariensis A. St. Hil.) beverages
Dissertação
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“... e Cloreto de Alumínio, respectivamente), avaliar a capacidade antioxidante (métodos do DPPH e FRAP...”
Caracterização química e atividade antioxidante do extrato aquoso da salsa crespa (Petroselinum crispum var. crispum)
Tese
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“... ± 0,02 e 3,21 ± 0,02 μmol TE/g (média de 1,59) e por FRAP variou de 0,89 ± 0,36 a 6,18 ± 0,16 μmol...”
Caracterização físico-química e funcional de méis de diferentes origens botânicas produzidos no Estado do Rio de Janeiro
Dissertação
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“... para determinar a composição química, as propriedades funcionais (atividade antioxidante pelos métodos DPPH e FRAP...”
Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinhas de olerícolas e seu potencial de aplicação no desenvolvimento de fish burguers
Tese
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“..., através de ensaios (FRAP e DPPH). Foi observada elevação dos AGMIs das sardinhas no nível de adição...”
Efeito da adição de pimenta biquinho (Capsicum chinense) como antioxidante natural em conservas de sardinhas (Sardina pilchardus Walbaum, 1792)
Dissertação
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“... apresentaram alta capacidade antioxidante acessadas pelos métodos FRAP e DPPH. Em relação à análise...”
Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas
Dissertação