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Assuntos: ...Carnes e derivados (Processamento)...

Carne análoga ao DFD em frangos (OU) Carne DFD em frangos

Publicado em 2004
Dissertação

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... e as relações entre humanos e animais implicadas nas carneadas de ovelhas como realizadas no município...

Sobre a carne e suas feituras:uma etnografia da carneada de ovelhas na Pampa.

Publicado em 2021
Dissertação

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... no Brasil, e se divide em duas partes: uma ficcional e outra te?rico-reflexiva. Na primeira, apresento Carne...

Carne sufocada

Publicado em 2019
Tese