1
Assuntos:
“...inocuidade do alimento...”
Isótopos estáveis de carbono e nitrogênio para identificação de cama de aviário na alimentação de bovinos
Tese
2
Assuntos:
“...Inocuidade...”
Vacina Contra Rotavírus em Belém, Pará: Bases Epidemiológicos, Inocuidade, Imunogenicidade e Eficácia.
Tese
3
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Eficácia de protocolos de sanitização na remoção de parasitas em vegetais: uma revisão sistemática com meta-análise
Dissertação
4
Assuntos:
“...Objetivo de Inocuidade Alimentar...”
Desenvolvimento de um modelo qualitativo de análise de risco e determinação do Objetivo de Inocuidade Alimentar (OIA) para Salmonella sp. em maionese não-industrializada
Dissertação
5
Assuntos:
“...Inocuidade de Alimentos...”
Alimento seguro sob a perspectiva de consumidores em Unidades de Alimentação e Nutrição no município de São Paulo
Dissertação
6
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Efeito do beneficiamento do amendoim na sobrevivência de Salmonella spp
Dissertação
7
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Efeito de diferentes métodos de maturação na microbiota de carne bovina e comportamento de Listeria innocua durante processo de maturação a seco
Dissertação
8
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Avaliação da condição microbiológica e da desidratação de queijos prato por secagem através do método de caixas plásticas empilháveis
Dissertação
9
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Conhecimentos e práticas de manipuladores de restaurantes populares e sua relação com a segurança dos alimentos
Dissertação
10
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Segurança microbiológica de mortadela comercializada em temperatura ambiente inoculada com Clostridium sporogenes
Tese
11
12
13
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Padronização dos critérios de avaliação adotados pelos auditores sanitários internos e educação continuada de colaboradores em uma rede de supermercados, no Estado do Rio Grande do...
Dissertação
14
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
"Enterococcus" spp. em laticínios : ocorrência de genes de virulência e estudo comparativo com "Enterococcus faecalis" isolados de amostras de urina
Dissertação
15
Assuntos:
“...Inocuidade...”
Identificação e perfil de suscetibilidade de Salmonella sp. isoladas de carcaças de frango comercializadas em distritos de Goiânia
Dissertação
16
Assuntos:
“...Inocuidade...”
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole
Dissertação
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18
Assuntos:
“...Inocuidade de alimentos...”
Maturação do Queijo Minas Artesanal: comportamento de Listeria monocytogenes, aceitação sensorial e predição do tempo por espectroscopia no infravermelho
Dissertação
19
Assuntos:
“...pós-colheita e inocuidade dos alimentos...”
Qualidade e segurança alimentar do milho em diferentes acondicionamentos de armazenagem
Tese
20
Assuntos:
“...pós-colheita e inocuidade dos alimentos...”
Qualidade e segurança alimentar do milho em diferentes acondicionamentos de armazenagem
Tese