Aplicação do diagrama de causa e efeito na análise do resto ingesta per capta para avaliação e controle do desperdício em uma UAN escolar no município de Santana do Acaraú-CE.

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Oliveira, Nara Nádja Severiano de
Data de Publicación: 2020
Outros autores: Queiroz, Herlene Greyce da Silva, Araújo, Paolo Germano Lima de, Ribeiro, Érika Taciana Santana
Formato: Book part
Idioma: por
Fonte: Repositório Comum do Brasil - Deposita
Download full: https://deposita.ibict.br/handle/deposita/121
Summary: UAN’s are Food and Nutrition Units that work with products production and distribution of food to communities, with priority given to serve healthy meals, with sanitary hygienic standard, seeking to meet to the needs of its customers (SCHMIDT, 2014).