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Processamento de empanado de frango adicionado de surimi e inulina e reduzido de sódio

Publicado em 2015
Dissertação

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...As interações entre albumina sérica humana (ASH) com 18-FP, BZL, MTZ e MZ e entre albumina sérica...

Estudo da interação entre albuminas séricas e moléculas biologicamente ativas

Publicado em 2016
Dissertação