1
Assuntos:
“...Bactéria ácido láctica...”
Produção de nisina em leite desnatado diluído por Lactococcus lactis subsp. lactis ATCC 11454 em biorreator
Tese
2
Assuntos:
“...K. Lactis...”
Diversidade genética de leveduras isoladas indústria de leite da Zona da Mata Mineira por RAPD e PCR-RFLP da região ITS do rDNA
Dissertação
3
Assuntos:
“...K. lactis...”
Produção de 2'-fucosil-lactose em Kluyveromyces lactis utilizando manose como fonte de carbono
Dissertação
4
5
6
Assuntos:
“...Inibição de Culturas Lácticas...”
Resíduos de antimicrobianos em leite pasteurizado e o efeito inibidor sobre bactérias lácticas para elaboração de produtos lácteos fermentados
Dissertação
7
Assuntos:
“...Lactic fermentation...”
Efeito da utilização de suco concentrado de cana no desenvolvimento de bebida láctea adicionada de probióticos
Dissertação
8
Assuntos:
“...Lactic Acid...”
Aplicação das tecnologias conjugadas de ultrafiltração e eletrodiálise ao soro de leite proveniente da indústria láctea para posterior reuso
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Produtos lácteos...”
Lactobacillus sp. H7 isolado de kefir na produção e caracterização de leite fermentado com a adicão de Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 e amora-preta
Dissertação
11
12
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Efeito probiótico de Lactococcus lactis na prevenção e no tratamento de doenças inflamatórias intestinais em camundongos: uma revisão sistemática
Dissertação
13
Assuntos:
“...Soros lácteos...”
Microencapsulamento de "Lactobacillus sp." por spray drying utilizando como material de parede soros lácteos de diferentes espécies
Dissertação
14
Assuntos:
“...Lactic acid bacteria...”
Cultivo de Lactobacillus plantarum e Lactococcus lactis em meio contendo extrato de soja: estudo...
Tese
15
Assuntos:
“...Kluyveromyces lactis...”
Célula hospedeira ura3 para a produção de proteínas recombinantes em Kluyveromyces lactis
Dissertação
16
Assuntos:
“...Bifidobacterium lactis...”
Avaliação da ingestão de bifidobacterium animalis susbp. Lactis hn019 nos parâmetros bioquímicos e antropométricos de indivíduos com sobrepeso
Dissertação
17
Assuntos:
“...Bactéria de ácido láctico...”
Prospecção de bactérias lácticas bacteriocinogênicas em silagens de estilosantes
Dissertação