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“... pratiques sociales et culturelles, et qui les emmènent à la formation des projets de société dans le monde...”

Ser Tapuio É Ser Índio Misturado . Narrativas Orais, Memória E Identidade Entre Os Tapuios Do Carretão Nas Últimas Décadas (1979-2009)

Publicado em 2010
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Dissertação

2

Santa Joana Carolina : um retábulo de interfaces literárias e cinematográficas em Osman Lins

Publicado em 2023
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Tese

3

Obtenção e caracterização da farinha mista pré-cozida de arroz e casca de uva

Publicado em 2018
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Dissertação

4

Desenvolvimento e estabilidade de polpa de acerola (Malpighia glabra, L.) pasteurizada e fortificada com ferro quelato

Publicado em 2013
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Dissertação

5

Desenvolvimento e avaliação sensorial de sopa instantânea elaborada a partir de farinhas extrudadas de arroz vermelho integral.

Publicado em 2013
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Dissertação

6

Potencial tecnológico e funcional de biomassa de banana verde como ingrediente de nhoque

Publicado em 2021
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Dissertação

7

Festas de Guardas, Ternos e Nações: a coroação de reis congos e a devoção à Nossa Senhora do Rosário

Publicado em 2016
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Tese

8

Elaboração de requeijão cremoso adicionado de xilooligossacarídeo, reduzido de gordura e de sódio

Publicado em 2017
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Tese