Mostrando 1 - 20 resultados de 80 para a busca 'acid ((platonico OR colonial) OR salons)', tempo de busca: 0,23s

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... e queijo colonial produzidos na região, visando o uso na indústria de laticínios. Foram coletadas...

Identificação molecular e caracterização tecnológica de bactérias ácido-lácticas isoladas de leite in natura e queijo colonial

Publicado em 2016
Dissertação

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Assuntos: ...Platonia insignis; Inibição micelial; Biotecnologia; Tecnologia de alimentos; Mycelial inhibition...

Caracterização físico-química e avaliação da inibição micelial da farinha de bacuri (Platonia insignis, Mart.)

Publicado em 2023
Dissertação

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...O bacurizeiro (Platonia insignis, Mart), árvore nativa da Amazônia e encontrada de forma...

Caracterização físico-química do resíduo agroindustrial dos frutos do bacurizeiro (Platonia...

Publicado em 2010
Tese

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..., lactic acid bacteria with probiotic potential from colonial cheeses. For that, samples of colonial cheese...

Seleção de bactérias lácticas com potencial probiótico provenientes de queijo colonial

Publicado em 2020
Dissertação

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... ao investimento em tecnologias que contribuam com rendimento, qualidade e lucratividade. A linguiça colonial...

Efeito do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis) como antioxidante em linguiça colonial

Publicado em 2017
Dissertação

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... que estudos comprovem a segurança do produto. Neste sentido, o queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná...

Queijo colonial artesanal do sudoeste do Paraná: identificação de compostos voláteis e alterações químicas e físicas durante a maturação

Publicado em 2021
Dissertação

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...O consumo de queijos no Brasil, principalmente do sul do país, é de do tipo colonial...

Características físico-químicas e microbiológicas de queijo colonial artesanal de leite cru obtido de vacas jerseys suplementadas com óleos essenciais

Publicado em 2024
Dissertação