1
Assuntos:
“...Uva...”
Corante antociânico extraído de resíduos da indústria de vinho tinto e suco integral de uva : caracterização e estabilidade
Dissertação
2
3
Assuntos:
“...Uva -- Rio Grande do Sul...”
Obtenção e análise de óleo e compostos fenólicos de sementes de diferentes variedades de uva (Vitis...
Tese
4
Assuntos:
“...Uvas - Indústria...”
Estudos bioquímicos, físico-químicos e tecnológicos de uvas paulistas
Tese
5
6
Assuntos:
“...Suco de uva - Indústria...”
Estudos sobre a desidratação de sucos de uva pelo processo de secagem em camada de espuma (foam mat drying)
Dissertação
7
Assuntos:
“...Uva - Cultivo...”
Avaliação dos compostos bioativos e atividade, antioxidante in vitro e in vivo em bagaços de uvas (Vitis vinífera E Vitis labrusca)
Tese
8
Assuntos:
“...Semente de uva...”
Compostos bioativos em óleos e resíduos de sementes de uvas orgânicas e convencionais
Dissertação
9
Assuntos:
“...Uva - Cultivo e processamento...”
Estudo comparativo de métodos de hierarquização de resíduos sólidos em uma indústria de processamento de uva
Dissertação
10
Assuntos:
“...Polpa de uva...”
Resíduo da indústria de polpa congelada de uva (cultivar Isabel) como fonte de antocianinas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Uva - Cultivo e processamento...”
Estudo comparativo de métodos de hierarquização de resíduos sólidos em uma indústria de processamento de uva
Dissertação
12
Assuntos:
“...UVAS...”
Uso da extração supercritica na obtenção de produtos com valor agregado a partir de resíduos sólidos da indústria vinícola
Dissertação
13
Assuntos:
“...Uvas....”
Extrato de bagaço de uva como antioxidante natural em carne de frango processada e armazenada sob congelamento
Dissertação
14
Assuntos:
“...Bioetanol - Indústria...”
Produção de bioetanol de segunda geração pelo consórcio Zymomonas mobilis CCT4494 e Candida tropicallis em resíduos de uvas Isabel e Bordô
Dissertação
15
Assuntos:
“...Indústria de alimentos...”
Concentração de suco de uva por osmose direta e estudo tecnológico para o aproveitamento do bagaço
Tese
16
Assuntos:
“...Suco de uva...”
Potencial bioativo de sucos de uva Vitis labrusca L.: caracterização química e atividade...
Tese
17
Assuntos:
“...Produção de uva...”
A vitivinicultura no vale do São Francisco: evolução institucional no sertão nordestino
Tese
18
Assuntos:
“...Uva - Indústria...”
Avaliação do potencial antioxidante de coprodutos de indústrias de suco de uva e de vinho visando sua aplicação em linguiça de frango
Dissertação
19
20
Assuntos:
“...bagaço de uva...”
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIRADICALAR EM RESÍDUOS VINÍCOLAS DE CULTIVARES DE UVAS
Tese