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Assuntos:
“...Cachaça – Envelhecimento...”
Estudo da produção e da qualidade das cachaças paraibanas de acordo com o Programa Nacional de Certificação da Cachaça.
Tese
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Assuntos:
“...Cachaça...”
Cachaças especiais e qualidade: como a cachaça sanhaçu utiliza o selo orgânico para diferenciar o produto
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça...”
Do cachaço à branquinha: um estudo histórico e gráfico dos rótulos de cachaça pernambucanos
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça - Tese...”
Envelhecimento da cachaça com circulação forçada e aeração
Dissertação
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“...A madeira desempenha um papel importante na qualidade da cachaça. O armazenamento da cachaça...”
Potencialidade de eucaliptos para o armazenamento ou envelhecimento de cachaça
Tese
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“... Brazil, from a legend that, in turn, presents conceptual errors that make the discovery of cachaça...”
Química ancestral africana: A origem da cachaça
Dissertação
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“... (DEQ) para o contexto brasileiro quando aplicado em consumidores de cachaça; propor um modelo...”
Impacto da Expectativa ao Beber na Aceitação da Cachaça
Tese
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Assuntos:
“...Cachaça - Tese...”
Efeito da bidestilação na qualidade sensorial da cachaça
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça de alambique...”
Produção de sentidos sobre as práticas de consumo de cachaça de alambique: uma análise a partir dos apreciadores
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça - Envelhecimento...”
Chemical composition of and quantification of PAHs in cachaças commercialized in pet bottles and...
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça - Envelhecimento em recipientes de madeira...”
Qualidade sensorial e físico-química de cachaças envelhecidas em recipientes de carvalho e de algumas madeiras brasileiras
Dissertação
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Assuntos:
“...Cachaça...”
Curso de tecnologia em produção de cachaça: representação social dos estudantes sobre a cachaça e o consumo de álcool
Dissertação