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Assuntos:
“...Milk fat...”
Influence of dietary fatty acids on milk fat content and composition in dairy ruminants
Tese
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Assuntos:
“...Low trans fat...”
Aplicação de gorduras "low trans" à base de soja, formuladas utilizando rede neural artificial, em biscoitos laminados
Dissertação
4
Assuntos:
“...Ácidos graxos saturados...”
Redução de gordura saturada em biscoitos laminados tipo Maria utilizando oleogéis
Dissertação
5
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Características qualitativas de importância na gordura da amêndoa em nove híbridos de cacaueiro (Theobroma cacao L.)
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos trans...”
O conteúdo dietético dos ácidos graxos modifica parâmetros de memória em ratos: estudo comparativo...
Dissertação
8
Assuntos:
“...Ácidos Graxos Insaturados...”
Modificação de uma refeição brasileira com componentes mediterrâneos induz benefícios cardiometabólicos
Tese
9
Assuntos:
“...Ácidos húmicos...”
Avaliação de fertilizantes nitrogenados com base na ureia granulada com ácidos húmicos e zeólita
Tese
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Assuntos:
“...Trans fat acids...”
Reformulação e substituição da gordura parcialmente hidrogenada em coberturas culinárias (análogos de requeijão)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Caracterização do perfil de ácidos graxos em leite de cabra por diferentes métodos de extração de gordura ou por metilação direta
Dissertação
12
Assuntos:
“...Amino Acids...”
Características sensoriais de barras proteicas a base de clara de ovo enriquecidas com farinha de casca de uva (Vítis vinífera)
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Lipídios em dietas à base de palma forrageira para cordeiros em crescimento
Tese
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Assuntos:
“...Fat...”
Desarrollo y caracterización de un helado a base de leche con adición de albumina de huevo y pulpa de aguacate
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos trans...”
Desenvolvimento de bases gordurosas para margarinas cremosas por interesterificação
Tese
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Assuntos:
“...Food-fat content...”
Elaboração de sorvete funcional à base de isolado protéico de soro fermentado com Kefir
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Caracterização físico-química, microbiológica de Oligosarcus robustus e desenvolvimento de hambúrguer a base de carne desse pescado
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos...”
Fracionamento da gordura do leite para utilização na fabricação de pão de queijo
Dissertação
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Assuntos:
“...Amino acids levels...”
Lisina digestível para frangos de corte machos: I. 12 aos 22 dias de idade; II. 37 aos 49 dias de idade
Dissertação
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Assuntos:
“...Ácidos graxos trans...”
Influência de diferentes ácidos graxos sobre parâmetros comportamentais e oxidativos em ratos submetidos ao estresse agudo
Dissertação