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“... ao elevado teor de ácidos graxos poli-insaturados EPA e DHA, entretanto, contêm concentrações apreciáveis...”
Efeito protetor do fruto da aroeira (Schinus terebinthifolius Raddi) sobre a foto-oxidação do colesterol e ácidos graxos poli-insaturados em sistemas modelo contendo óleo de sardinhas (Sardinella...
Dissertação
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“... de substitutos da gordura, como carboidratos e proteínas. Ademais, uma alternativa para monitorar o processo...”
Elaboração de novos iogurtes funcionais caprinos
Tese
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“... curassavica, coletadas em regiões litorâneas do Rio de Janeiro e do Espírito Santo, em vegetação de restinga...”
Prospecção da erva baleeira (Varronia curassavica Jacq.) em fragmentos da Mata Atlântica nos estados do Rio de Janeiro e Espírito Santo, em busca por genótipos com maior teor de β-cariofileno...
Dissertação
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“... e baixo custo. Além do alto valor biológico das proteínas que as compõe, este pescado também se destaca...”
Efeito protetor da salsa (Petroselinum crispum) (Mill.) Nym. e cebolinha (Allium schoenoprasum L) como antioxidantes naturais sobre a oxidação lipídica em sardinhas preparadas term...
Tese
9
“..., quanto sua 'presença invisível' no tecido urbano, não podem ser compreendidas se não tomarmos em conta...”
Cidade branca, Terreiros negros: territorialidades sociorreligiosas negras no município de Uberlândia/MG
Tese
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“... nos compostos contendo substituintes doadores de elétrons. Já a metodologia 2 foi utilizada para obtenção...”
Síntese e avaliação da atividade anticorrosiva de tiossemicarbazonas, chalconas-tiossemicarbazonas e 1-tiocarbamoil-4,5-diidro-1H-pirazóis
Tese
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“... disponíveis no Sistema de Gestão de Prestação de Contas (SiGPC) do FNDE no período de 2013 a 2016. Por fim...”
Aquisição de alimentos da agricultura familiar, incluindo produtos orgânicos, pelas prefeituras municipais do estado do Rio de Janeiro, no âmbito do Programa Nacional de Alimentaçã...
Dissertação
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“... dry matter (DM kg day-1 kg-1 and PV0,75) organic matter (OM), crude protein (CP) and ether extract...”
Silagem de coproduto do maracujá com fubá de milho para ovinos
Dissertação
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“...O pescado é um alimento que se destaca pelo seu valor nutricional sendo uma das proteínas...”
Aproveitamento de resíduos sólidos de tilápia do nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758) para o desenvolvimento de produtos
Dissertação
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“... como uma alternativa interessante para a indústria de alimentos devido ao aumento da retenção de nutrientes e mudanças...”
Whey drink de uva processado por dióxido de carbono supercrítico: parâmetros de qualidade e sensoriais
Tese