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1
Assuntos:
“...Consumer study...”
Aspectos sensoriais, nutricionais e tecnológicos do desenvolvimento de suco misto tropical pressurizado
Tese
2
“... de consumidores que buscam cada vez mais consumir alimentos benéficos à saúde. A nisina é um antimicrobiano...”
Elaboração de patê de frango contendo ingredientes funcionais e substituição de sais de cura por nisina
Tese
3
“... funcionais ao produto desenvolvido. O patê foi desenvolvido a partir da carne mecanicamente separada (CMS...”
Desenvolvimento de patê da pescada bicuda (Sphyraena tome, Fowler, 1903) com propriedades funcionais para diversificação e agregação de valor
Dissertação
4
Assuntos:
“...alimentos funcionais...”
Elaboração de requeijão cremoso adicionado de xilooligossacarídeo, reduzido de gordura e de sódio
Tese
5
“...) e pode estar relacionado à constructos como consumo de sódio e aptidão cardiorrespiratória (ACR...”
Aptidão cardiorrespiratória, adesão ao baixo consumo de sódio e qualidade de vida de pacientes com insuficiência cardíaca
Tese
6
“.... É a quarta hortaliça mais consumida no Brasil. As folhas de batata doce são largamente utilizadas...”
Aspectos químicos e biotecnológicos das folhas de três cultivares de Ipomoea batatas L. Lam...
Dissertação
7
Assuntos:
“...Guias de turismo...”
Do hospital ao museu: histórico e perfis de públicos do Museu da Misericórdia - Salvador, Bahia
Dissertação
8
9
“... dos mais expressivos aspectos e impactos ambientais do empreendimento, para que em seguida, pudesse ser elaborado...”
Identificação dos instrumentos de gestão ambiental, utilizados nos aterros sanitários do Estado do Rio de Janeiro. Estudo de caso: CTR Nova Iguaçu
Dissertação
10
“... da propriedade. Após a constatação de itens não conformes foi realizada capacitação em boas práticas de ordenha...”
Boas práticas agropecuárias aplicadas no processo de ordenha para produtores de leite da região dos Cocais – MA
Dissertação
11
12
13
“... como os docentes engenheiros utilizam as TIC em sua prática pedagógica; ii- investigar o que pensam os professores...”
Docência nos cursos de Engenharia e a utilização das TIC: em foco o desenvolvimento profissional docente
Dissertação
14
“... mudanças nos hábitos de consumo, razão pela qual alimentos naturais, funcionais e nutracêuticos...”
Prospecção de plantas espontâneas com potencial alimentício e avaliação agroeconômica de um módulo de cultivo orgânico
Dissertação
15
16
“...O Queijo Minas Artesanal (QMA) é um dos mais antigos queijos produzidos no Brasil, sendo...”
Diagnóstico sanitário do queijo minas artesanal produzido em Uberaba - MG
Dissertação
17
18
Assuntos:
“...boas práticas de manipulação...”
Segurança do alimento: características do programa de alimentação escolar no município de Piraí - RJ
Dissertação
19
“... e consumo do alimento depende da utilização de recursos naturais e implica de alguma forma em impactos...”
A água na indústria de pescados e no segmento de alimentação coletiva: uso da avaliação do ciclo de vida como ferramenta para o desenvolvimento sustentável
Tese
20
“... introduzido e plantado pelos colonizadores portugueses no Brasil no século XVII e o seu cultivo no País...”
Elaboração de bebida instantânea à base de farinha extrudada de arroz vermelho polido e retentado de amora preta (Rubus spp)
Dissertação