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Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Análise sensorial: um estudo sobre procedimentos estatísticos e número mínimo de julgadores
Tese
2
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Efeito do armazenamento refrigerado e da microfiltração na qualidade e vida útil do leite pasteurizado
Tese
3
Assuntos:
“...Sensory Analysis...”
Características nutricionais e análise sensorial de carne de bovino precoce e adulto
Tese
4
Assuntos:
“...Sensory Analysis...”
Análise descritiva quantitativa (ADQ) e teste de aceitabilidade na avaliação do frescor da tainha (Mugil Liza, Valenciennes, 1836)
Dissertação
5
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Desenvolvimento da tecnologia para a produção de pão sourdough: aspectos da produção de inóculo e qualidade sensorial de pães
Dissertação
6
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Competitividade de queijos prato produzidos por laticínios do sul de Minas Gerais
Dissertação
7
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Novel effect size interpretation of mixed models results with a view towards sensory data
Tese
8
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Elaboração de barra de cereal com a utilização de casca de jabuticaba e colágeno hidrolisado
Dissertação
9
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Queijo Minas Artesanal: ocorrência de Staphylococcus coagulase positiva resistente a antibióticos e aceitação sensorial em relação a queijos industrializados
Dissertação
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Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Desenvolvimento, caracterização e otimização de bebida fermentada simbiótica de soja com farinha de banana verde
Tese
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Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Desenvolvimento de produto tipo hambúrguer de frango adicionado de linhaça dourada.
Tese
15
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Desenvolvimento, caracterização e otimização de bebida fermentada simbiótica de soja com farinha de banana verde
Tese
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Assuntos:
“...Classical sensory analysis...”
Use of sensory analysis and social media for product development driven by consumers: a case-study for smoked bacon
Tese
17
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Zeolita (clinoptilolita) em biscoitos para cães: qualidade do produto e palatabilidade
Tese
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Assuntos:
“...Sensory Analysis...”
Avaliação sensorial de alimentos com redução de sódio: perspectivas de consumidores universitários
Tese
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Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Conservação de polpa de juçara (Euterpe edulis) submetida à radiação gama, pasteurização, liofilização e atomização
Tese
20
Assuntos:
“...Sensory analysis...”
Análise do poder discriminativo de avaliadores sensoriais submetidos a testes sequenciais utilizando diferentes limpadores de palato
Dissertação