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“...Minas Gerais se destaca na produção de queijos artesanais e o Queijo Minas Artesanal (QMA...”
Impacto das características de produção do queijo minas artesanal (QMA) em resultados microbiológicos e físico-químicos das análises de amostras fiscais
Dissertação
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“...Minas Gerais se destaca na produção de queijos artesanais e o Queijo Minas Artesanal (QMA...”
Impacto das características de produção do queijo minas artesanal (QMA) em resultados microbiológicos e físico-químicos das análises de amostras fiscais
Dissertação
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“...O queijo Minas artesanal (QMA) é reconhecido por suas características sensoriais únicas. Fabricado...”
Potencial de aminas bioativas como indicadoras do estádio de maturação e o papel da microbiota endógena do leite cru na inocuidade e características do queijo Minas artesanal
Tese
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“... Cheese (QMA) from the Cerrado must be at least 22 (twenty-two) days, based on the maturation of cheeses...”
Caracterização do Queijo Minas Artesanal do Cerrado
Dissertação
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“... e o Queijo Minas Artesanal (QMA) é a variedade mais popular, com uma produção de aproximadamente 22 mil...”
Conformidade das amostras oficiais de queijo minas artesanal com critérios mínimos de tempo de maturação e umidade e suas relações com microrganismos indicadores de qualidade e seg...
Dissertação
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“...Artisanal Minas cheeses (QMA) are characterized by small-scale production, using milk from rural...”
Campylobacter spp.: validação de metodologia qPCR e detecção em queijo Minas artesanal
Tese
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“... economy of the country. The process of manufacturing artisanal Minas cheese (QMA) consists of manual...”
Focus group na avaliação da percepção do consumidor sobre queijo Minas artesanal
Dissertação
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“...O Queijo Minas Artesanal (QMA) da Canastra apresenta relevância histórica, sócio-cultural...”
Micobiota core de queijos de leite cru produzidos na região da Serra da Canastra
Dissertação
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“... à nanoemulsão lipídica, o quilomícron artificial (QMA-AB), e in vivo, a tolerabilidade e eficácia terapêutica...”
Utilização da nanoemulsão lipídica no tratamento experimental da leishmaniose cutânea
Tese
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“... de cada região. O queijo Minas artesanal (QMA) da Entre Serras é produzido por pequenos produtores...”
Características microbiológicas e estudo da biodiversidade do queijo Minas artesanal da região das Entre Serras: da piedade ao caraça
Tese
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“...Queijos Minas artesanais (QMA) possuem importância social, econômica e cultural para inúmeras...”
Caracterização da microbiota lática do Queijo Minas artesanal produzido na região do Serro, Minas Gerais, por métodos cultura dependente e independente
Tese
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“... in Minas Gerais in the milk production chain, with producers of Queijo Minas Artesanal (QMA) from...”
Comunicação rural em narrativas multimídia: uma proposta de divulgação do trabalho dos integrantes da Associação dos Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado
Dissertação
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“... Artesanal (QMA), um dos mais antigos e tradicionais produzidos no país. Sua produção caracteriza-se pelo uso...”
Bactérias láticas de queijos minas artesanais com potencial bioprotetor para aplicação industrial
Dissertação
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“...Produzido desde o início do século XIX, o Queijo Minas Artesanal (QMA) constitui...”
Caracterização de fungos filamentosos do queijo minas artesanal da região da Canastra
Dissertação
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“...Produzido desde o início do século XIX, o Queijo Minas Artesanal (QMA) constitui...”
Caracterização de fungos filamentosos do queijo minas artesanal da região da Canastra
Dissertação