1
Assuntos:
“...Polpas de frutas...”
Sujidades em polpas de frutas congeladas produzidas em Petrolina PE e Juazeiro - BA
Dissertação
2
Assuntos:
“...polpas de frutas...”
Implementação da ferramenta "Boas Práticas de Fabricação" na produção de polpas de fruta
Dissertação
3
Assuntos:
“...Polpas de frutas - avaliação...”
Avaliação da qualidade e preferência de polpas de frutas sob a ótica dos consumidores de Cajazeiras, Patos e Sousa na Paraíba.
Dissertação
4
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Análise econômica da viabilidade de implantação de agroindustria de polpa de frutas no perímetro irrigado Curu-Paraipaba - CEARÁ
Dissertação
5
Assuntos:
“...Polpa de Fruta...”
Caracterizacao do Volume Geral do Residuo Oriundo do Processamento de Polpa de Frutas
Dissertação
6
Assuntos:
“...Polpa de fruta...”
Estudo da cinética de crescimento de Byssochlamys fulva em polpa de mamão : uma abordagem integrada com fenômenos de transferência de calor
Tese
7
Assuntos:
“...Polpas de Frutas...”
Espectroscopia fotoacústica aplicada à determinação da efusividade térmica de polpas de frutas.
Dissertação
8
Assuntos:
“...Polpas de frutas. Análises físico-químicas. Padrões de identidade e qualidade...”
Análises físico-químicas de polpas de frutas e avaliação dos seus padrões de identidade e qualidade
Dissertação
9
Assuntos:
“...Polpa de frutas - Ceará...”
Caracterização e avaliação econômica de empresas da associação dos produtores de polpa do estado do Ceará
Dissertação
10
Assuntos:
“...Polpa de frutas - Condutividade térmica...”
Propriedades físicas, termofísicas e físico-químicas de purê de banana adicionado de açúcar
Tese
11
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Maceração enzimática da casca residual do despolpamento dos frutos da cajazeira
Tese
12
Assuntos:
“...Polpa de frutas - Cristalização...”
Análise microestrutural da polpa de amora-preta (Rubbus spp.) co-cristalizada por sacarose
Dissertação
13
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Caracterização dos compostos bioativos, propriedades reológicas, atividade antimicrobiana e digestão in vitro de polpas de frutas
Tese
14
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Estudo da estabilidade, comportamento reológico e dos compostos fenólicos de frutas da Mata Atlântica
Dissertação
15
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Influência da polpa de banana (Musa cavendishii) verde no comportamento reológico, sensorial e físico-químico de emulsão
Dissertação
16
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Elaboração de um estruturado de polpa de manga (Mangifera indica L. cv Tommy Atkins) parcialmente desidratada por osmose
Dissertação
17
Assuntos:
“...Polpa de frutas...”
Caracterização e processamento de mapuitã, os frutos da palmeira jerivá (Syagrus romanzoffiana Cham)
Dissertação
18
19
Assuntos:
“...Polpa de frutas - Composição...”
Desenvolvimento de néctares mistos de frutas tropicais adicionados de Ginkgo biloba e Panax ginseng
Tese
20
Assuntos:
“...Polpa de fruta - armazenamento...”
Efeitos da pasteurização e do armazenamento na qualidade microbiológica, nutricional, funcional e sensorial da polpa de Passiflora setacea
Tese