1
Assuntos:
“...inocuidade do alimento...”
Isótopos estáveis de carbono e nitrogênio para identificação de cama de aviário na alimentação de bovinos
Tese
2
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Eficácia de protocolos de sanitização na remoção de parasitas em vegetais: uma revisão sistemática com meta-análise
Dissertação
3
Assuntos:
“...Inocuidade dos Alimentos...”
Avaliação da qualidade do solo de um sistema agroecológico por indicadores de sustentabilidade : estudo de caso no Assentamento Pastorinhas, Brumadinho, Minas Gerais
Tese
4
Assuntos:
“...Inocuidade de Alimentos...”
Alimento seguro sob a perspectiva de consumidores em Unidades de Alimentação e Nutrição no município de São Paulo
Dissertação
5
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Conhecimentos e práticas de manipuladores de restaurantes populares e sua relação com a segurança dos alimentos
Dissertação
6
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Efeito do beneficiamento do amendoim na sobrevivência de Salmonella spp
Dissertação
7
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Efeito de diferentes métodos de maturação na microbiota de carne bovina e comportamento de Listeria innocua durante processo de maturação a seco
Dissertação
8
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Segurança microbiológica de mortadela comercializada em temperatura ambiente inoculada com Clostridium sporogenes
Tese
9
10
11
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Avaliação da condição microbiológica e da desidratação de queijos prato por secagem através do método de caixas plásticas empilháveis
Dissertação
12
Assuntos:
“...Inocuidade de alimentos...”
Maturação do Queijo Minas Artesanal: comportamento de Listeria monocytogenes, aceitação sensorial e predição do tempo por espectroscopia no infravermelho
Dissertação
13
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
"Enterococcus" spp. em laticínios : ocorrência de genes de virulência e estudo comparativo com "Enterococcus faecalis" isolados de amostras de urina
Dissertação
14
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Eficiência da luz UV-C na redução de micro-organismos mesófilos em produtos cárneos de estabelecimentos registrados no Serviço de Inspeção Municipal de Antônio Prado/RS
Dissertação
15
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Padronização dos critérios de avaliação adotados pelos auditores sanitários internos e educação continuada de colaboradores em uma rede de supermercados, no Estado do Rio Grande do...
Dissertação
16
Assuntos:
“...pós-colheita e inocuidade dos alimentos...”
Qualidade e segurança alimentar do milho em diferentes acondicionamentos de armazenagem
Tese
17
Assuntos:
“...pós-colheita e inocuidade dos alimentos...”
Qualidade e segurança alimentar do milho em diferentes acondicionamentos de armazenagem
Tese
18
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Mapeamento do risco sanitário e associação com indicadores socioeconômicos no Programa Nacional de Alimentação Escolar do estado de Sergipe
Dissertação
19
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Salmonella enterica Senftenberg (IOC 2319) e Salmonella enterica Typhimurium (ATCC 14028) sob estresses de baixa atividade de água : efeitos na culturabilidade e viabilidade celu...
Dissertação
20
Assuntos:
“...Inocuidade dos alimentos...”
Percepção de higiene e segurança de alimentos por consumidores das regiões Sudeste e Nordeste do Brasil
Dissertação