1
2
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Isolamento e caracterização do amido do caule do abacaxizeiro
Dissertação
3
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Impacto do tratamento térmico com baixa umidade sobre as características físico-químicas e reológicas de amidos de mandioca, araruta e mandioquinha-salsa
Dissertação
4
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Caracterização estrutural e físico-química do amido de taioba (Xanthosoma sagittifolium ) e potencial aplicação na produção de etanol
Tese
5
Assuntos:
“...starch gelatinization...”
Umidade da massa no extrusor sobre os parâmetros de processamento, macroestrutura, cozimento do amido e palatabilidade de alimentos extrusados para gatos.
Dissertação
6
Assuntos:
“...Starch gelatinization...”
Selênio e mucosa intestinal e cozimento do amido, digestibilidade dos nutrientes e produtos de fermentação nas fezes de cães
Dissertação
7
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Efeito de ácidos graxos saturados sobre as propriedades físico-químicas e digestibilidade do amido
Dissertação
8
Assuntos:
“...Starch gelatinization...”
Aplicação de energia térmica no condicionador na extrusão de alimentos para cães
Dissertação
9
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Efeitos de modificações físicas sobre as propriedades de amido de tuberosas
Tese
10
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Otimização do processo de extrusão de ração padrão para tilápias do nilo (Oreochromis niloticus)
Dissertação
11
Assuntos:
“...Starch gelatinization...”
Processamento do alimento e sua influência sobre o consumo, digestibilidade e parâmetros bioquímicos de papagaios-verdadeiro (Amazona aestiva)
Dissertação
12
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Efeito da forma física da ração para frangos de corte criados em diferentes temperaturas
Dissertação
13
Assuntos:
“...gelatinization...”
Caracterização de amidos nativos de diferentes fontes botânicas através de técnicas termoanalíticas e teor de amilose
Dissertação
14
Assuntos:
“...Starch gelatinization...”
Controlar os parâmetros de assamento (tempo, temperatura, umidade) pode permitir a melhoria de algumas propriedades físicas e nutricionais de pães
Dissertação
15
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Modificação do amido de arroz preto e vermelho por calor-umidade e aplicação como espessante em bebida láctea fermentada.
Tese
16
Assuntos:
“...Gelatinization...”
Caracterização e modificação do amido de Taro Roxo (Colocasia esculenta B. Tini) por ultrassom e congelamento e descongelamento
Dissertação
17
Assuntos:
“...Gelatinization...”
. Propriedades térmicas, reológicas e estruturais do amido de mandioca modificado com ácidos lático e acético e seco sob diferentes condições
Dissertação
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Assuntos:
“...Pre-gelatinization...”
Desenvolvimento de embalagens e vedantes biodegradáveis a partir de materiais renováveis e resíduos agroindustriais
Tese
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Assuntos:
“...gelatinization...”
CARACTERIZAÇÃO TÉRMICA, REOLÓGICA E ESTRUTURAL DE AMIDOS DE MANDIOCA NATIVO, ÁCIDO-MODIFICADO E OXIDADO EXPOSTOS A RADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS
Dissertação