Mostrando 1 - 2 resultados de 2 para a busca 'Moraes, Jaqueline de [UNESP]', tempo de busca: 0,01s

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Obtenção de amido resistente por intercruzamento e por tratamento hidrotérmico, e sua incorporação em bolos

Publicado em 2016
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Tese

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Efeito da moagem em moinho de bolas e do tratamento térmico com baixa umidade sobre as características estruturais e físico-químicas dos amidos de mandioca e mandioquinha-salsa

Publicado em 2012
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Dissertação