1
Assuntos:
“...Irradiação de alimentos...”
Avaliação do palmito pupunha (Bactris gasipaes Kunth) processado por radiação ionizante
Dissertação
2
Assuntos:
“...irradiação e alimentos...”
Teste do cometa como ferramenta de controle da cadeia do frio
Dissertação
3
Assuntos:
“...IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS...”
Efeitos da dieta irradiada sobre a longevidade e prolificidade em gerações sucessivas de Zabrotes subfasciatus (Boheman, 1833) (Coleoptera, Bruchidae)
Tese
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Assuntos:
“...Irradiação de alimentos...”
Estabilidade estrutural e funcional de lectinas submetidas à irradiação gama : potencial aplicação em alergia alimentar
Tese
5
Assuntos:
“...Irradiação de Alimentos...”
Efeitos da radiação gama na qualidade de morangos cv. Albion
Dissertação
6
Assuntos:
“...IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS...”
Radiação gama na conservação do suco concentrado de laranja: características físicas, químicas e sensoriais
Dissertação
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8
Assuntos:
“...irradiação de alimentos...”
Avaliação dos efeitos da radiação ionizante nos aspectos microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de sorvetes
Tese
9
Assuntos:
“...irradiação de alimentos...”
Efeitos do processamento por radiação em espécies da família Zingiberaceae: açafrão (Curcuma longa L.), gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e zedoária (Curcuma zedoaria (Christm....
Dissertação
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Assuntos:
“...irradiação de alimentos...”
Levantamento da entomofauna e micobiota de grãos de Phaseolus vulgaris L. e Vigna unguiculata L. tratados pelo processo de irradiação
Tese
11
Assuntos:
“...Irradiação de alimentos...”
Determinação da dose de radiação ionizante para conservação de três cultivares híbridos de cebola (Allium cepa L.)
Dissertação
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Assuntos:
“...irradiação de alimentos...”
Aplicação do método microbiológico DEFT/APC e do Teste do Cometa na detecção do tratamento com radiação ionizante de hortaliças minimamente processadas
Dissertação
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Assuntos:
“...irradiação de alimentos...”
Segurança alimentar através da determinação de 2-alcilciclobutanonas em alimentos processados por radiação ionizante
Dissertação
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Assuntos:
“...irradiação de alimentos....”
Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados.
Dissertação
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Assuntos:
“...Irradiação de alimentos (Avaliação)...”
Avaliação do potencial de aplicação do processo de irradiação para a redução de Salmonella spp. em diferentes variedades de mangas (Mangifera indica L.) minimamente processadas e a...
Dissertação
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Assuntos:
“...irradiação de alimentos...”
Efeito da radiação gama nas propriedades nutricionais e bioativas de alimentos minimamente processados destinados a dietas especiais
Tese
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Assuntos:
“...Irradiação de alimentos...”
Radiação gama aplicada para estender a vida útil da carne de cordeiro embalada a vácuo e armazenada sob refrigeração
Dissertação
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Assuntos:
“...IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS...”
Efeito de tratamentos térmicos sobre o valor químico e biológico da farinha de feijão caupi (Vigna unguiculata L. Walp) irradiada e não irradiada e sua complementação com proteína...
Dissertação