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Estudo dos compostos bioativos em especiarias (Syzygium aromaticum L, Cinnamomum zeylanicum Blume e Myristica fragans Houtt) processadas por radiação ionizante

Publicado em 2014
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Tese

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Teste do cometa como ferramenta de controle da cadeia do frio

Publicado em 2009
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Dissertação