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2
Assuntos:
“...Leite UHT...”
Comparação entre diferentes tipos de leites como diluentes para sêmen equino refrigerado
Dissertação
3
Assuntos:
“...Leite UHT - Controle de qualidade...”
Proposta de um protocolo para avaliação sensorial de leite ultra alta temperatura
Dissertação
4
Assuntos:
“...Tratamento UHT...”
Estabilidade térmica de bebidas proteicas vegetais mistas submetidas à tratamento UHT em sistema de troca indireta de calor
Dissertação
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6
Assuntos:
“...Leite UHT...”
Avaliação da contaminação por aflatoxina M1 em leite cru e leite UHT
Dissertação
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8
Assuntos:
“...Processo UHT...”
Avaliação e comparação dos sistemas coloidais de leites UHT comercializados nas regiões Sul e Sudeste do Brasil
Dissertação
9
Assuntos:
“...Leite UHT...”
Influência da contagem de células somáticas e microrganismos psicrotróficos na gelificação e sedimentação do leite UAT
Dissertação
10
Assuntos:
“...Leite UHT...”
Efeito da adição de CO2 ao leite cru sobre as características do leite UHT armazenado a diferentes temperaturas
Dissertação
11
Assuntos:
“...Leite UHT...”
Adequações tecnicas de um sistema asseptico para leite e bebidas de alta acidez em embalagens flexiveis
Tese
12
Assuntos:
“...Leite UHT...”
Adição de dioxido de carbono ao leite cru : efeito sobre a qualidade e vida de prateleira do leite UHT
Tese
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Avaliação da qualidade microbiológica e físico-química do leite UHT integral comercializado no Rio Grande do Sul
Dissertação
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16
Assuntos:
“...Leite UHT...”
Espectrometria no infravermelho médio e PLS-DA aplicados na classificação de leites UHT submetidos à hidrólise enzimática: um estudo exploratório
Dissertação
17
Assuntos:
“...UHT (Ultra high temperature)...”
Avaliação de um sistema asséptico para leite longa vida em embalagem flexível institucional do tipo bag-in-box
Tese
18
Assuntos:
“...UHT milk...”
Fatores estratégicos considerados pelas empresas processadoras de leite UHT frente ao mercado de bebidas à base de soja
Dissertação
19
Assuntos:
“...Leite UHT...”
Estudo das variáveis relevantes na adoção do processamento UHT nas agroindústrias de laticínios do estado do Rio Grande do Sul
Dissertação
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Assuntos:
“...Leite UHT...”
Desenvolvimento e aplicação de metodologias analíticas para avaliação de indicadores de tratamento térmico em leite UHT
Dissertação