Aplicação da quimiometria e da espectrometria na determinação simultânea de ibuprofeno e paracetamol e para a detecção da adulteração de leite UHT

• Ano de defesa: 2016
• Autor(a) principal: Pinho, Jéssica da Silva Alves de
• Tipo de documento: Tese
• Tipo de acesso: Acesso aberto
• Idioma: por
• Instituição de defesa: Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Centro de Tecnologia e Ciências::Instituto de Química; BR; UERJ; Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
• Palavras-chave em Português: Drugs; urine; UHT milk; classification; Medicamentos; urina; leite UHT; classificação.; CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
• Link de acesso: http://www.bdtd.uerj.br/handle/1/11883

Essa tese compreende dois diferentes estudos de caso: o primeiro baseado no desenvolvimento de um método para determinação simultânea de Ibuprofeno (IBU) e Paracetamol (PAR) por espectrofluorimetria acoplada a calibração multivariada em medicamentos e urina e validação por HPLC. A faixa de concentração foi de 2 a 7 mg.L-1 (IBU) e 10 a 20 mg.L-1 (PAR). Os resultados obtidos para padrão aquoso das duas metodologias foram comparados a partir do método da distância ortogonal, enquanto que em medicamentos foram comparados por meio do teste F, para um nível de confiança de 95%. Nos dois casos, foi comprovado que as metodologias eram concordantes. Os valores de LD e LQ: 0,48 mg.L-1 e 1,54 mg.L-1 (IBU) e de 1,40 mg.L-1 e 4,20 mg.L-1 (PAR). Estudos de precisão e exatidão da metodologia proposta mostraram que a mesma era satisfatória. Para a determinação em urina, foi usado o PARAFAC para fazer a deconvolução dos espectros. Os parâmetros de mérito foram estabelecidos também nesse caso: LD: 0,54 mg.L-1 e 0,83 mg.L-1 (IBU e PAR); LQ: 1,65 mg.L-1 e 2,48 mg.L-1 (IBU e PAR). O segundo estudo de caso foi baseado na discriminação de adulterantes no leite UHT por espectroscopia NIR acoplada a técnicas quimiométricas de discriminação (SIMCA, PLS-DA e SVM DA). Os adulterantes usados foram água (5 a 40% v/v), ureia e formol (1 a 5 g.L-1). Medidas de reflectância foram feitas na faixa de 1100 a 2500 nm. O método SIMCA não foi capaz de discriminar a ureia em nenhum nível. Os métodos PLS-DA e SVM-DA mostraram resultados satisfatórios para discriminação dos adulterantes mesmo em um nível baixo de adulteração