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Assuntos:
“...Inulina...”
Desenvolvimento de barras de cereais com ingredientes prebióticos e probiótico
Dissertação
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Assuntos:
“...Inulina...”
Extração e utilização de frutanos de Yacon (Polymnia sonchifolia) na funcionalização de alimentos
Tese
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Assuntos:
“...inulin...”
Processamento de caroços de açaí (Euterpe oleracea Mart.) para a extração de inulina
Tese
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Assuntos:
“...Inulina...”
Desenvolvimento de geléia de café contendo ingredientes funcionais
Dissertação
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Assuntos:
“...Frutanos do tipo inulina...”
Biodisponibilidade de minerais em ratos alimentados com frutanos do tipo inulina
Tese
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Assuntos:
“...Inulin...”
Aprimoramento das características sensoriais de emulsão alimentícia probiótica e avaliação de seu potencial funcional
Dissertação
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Assuntos:
“...inulina...”
Produção de Linguiça Toscana com Teor Reduzido de Gordura e Aplicação de Inulina,
Dissertação