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Assuntos:
“...Glutens...”
Utilização de amêndoas de frutos do cerrado na produção de pães sem glúten
Dissertação
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Assuntos:
“...Glutens...”
Preparação, propriedades e aplicação de biofilmes comestiveis a base de gluten de trigo
Tese
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Assuntos:
“...Glutens...”
Impacto de dietas com restrição de alimentos fonte de glúten em pacientes com fibromialgia
Dissertação
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Assuntos:
“...Glutens...”
Avaliação da qualidade de vida de crianças celíacas em uso de dieta isenta de glúten : um estudo de caso-controle
Dissertação
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Assuntos:
“...Glutens...”
Detecção e quantificação de glúten em alimentos industrializados por técnica de ELISA
Dissertação
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Assuntos:
“...Glutens...”
Efeito da incorporação de proteínas do soro do leite na qualidade de produtos de panificação como alternativa para celíacos
Dissertação
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Assuntos:
“...Glutens...”
Doença celíaca : estratégias para controle da contaminação por glúten em ambientes alimentares
Dissertação
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Assuntos:
“...Glutens...”
Efeito da adição de tef (Eragrostis tef) e farinhas associadas na qualidade de produtos de panificação como alternativa para celíacos
Dissertação