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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Turismo cervejeiro : a cerveja artesanal brasiliense
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Agenciamento sociotécnico no mercado de cerveja : práticas artesanais no Distrito Federal
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja Artesanal...”
Da panela ao copo: a produção de cerveja caseira como prática de lazer
Tese
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Produção de cerveja artesanal estilo Red Ale com adição de especiarias
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Produção de cerveja artesanal com frutas exóticas e avaliação da imobilização de leveduras em micropartículas magnetopoliméricas no processo de fermentação alcoólica
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Seleção de leveduras e produção de cerveja artesanal suplementada com selênio
Tese
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Ecoeficiência em cervejarias artesanais: um estudo de casos múltiplos
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Beber, fazer, vender: formação do mercado de cerveja \"artesanal\" no Brasil
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Preditores da intenção de compra de cervejas artesanais : um estudo com base na teoria do comportamento planejado e estilo de vida alimentar
Dissertação
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Assuntos:
“...cerveja artesanal...”
ESTUDO DE CASO DE CERVEJARIAS ARTESANAIS DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO: DIAGNÓSTICO DO PROCESSO PRODUTIVO E PERFIL DOS CONSUMIDORES
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Apoio à cultura cervejeira artesanal: perspectivas de um desenvolvimento sustentável através de políticas públicas locais
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Produção da enzima prolil endoprotease de Aspergillus sp. FSDE 16 e aplicação na produção de cerveja sem glúten
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Design e consumo: análise visual comparativa de rótulos de cerveja
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja Artesanal...”
Estudo do potencial biotecnológico do rizoma de Zingiber zerumbet L. Smith como adjunto na produção de cerveja artesanal
Tese
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Tecnologia, produção artesanal de cerveja e o artesão : a gênese de uma nova revolução cervejeira
Tese
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
A inovação e cooperação nas microcervejarias do Rio Grande do Sul : um estudo de caso múltiplo sob a ótica da perspectiva da lógica institucional
Dissertação
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Assuntos:
“...Cerveja artesanal...”
Improvisação e aprendizagem em cervejarias artesanais : um estudo no Brasil e na Alemanha
Tese