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1

Caracterização da carne da raça bovina crioula lageana

Publicado em 2010
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Dissertação

2

Desenvolvimento de produtos à base de anchoíta e comportamento do mercado consumidor

Publicado em 2013
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Tese

3

Estudo do efeito do ácido lactobiônico na vida útil e no potencial prebiótico do suco de yacon

Publicado em 2021
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Tese

4

Potencial de redução de sódio em copa suína

Publicado em 2019
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Dissertação

5

Métodos cromatográficos para avaliação de antraquinonas, HPA’S, atividade antioxidante e composição fenólica como instrumento de controle de qualidade do processamento alternativo...

Publicado em 2019
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Dissertação

6

Potencial tecnológico das espécies de pescados carpa capim, pacu e catfish: avaliação de aminoácidos, odor e textura

Publicado em 2018
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Dissertação

7

Estimativa da vida útil de hambúrguer de Carpa capim por meio de análise de sobrevivência, cut-off point e espectroscopia de infravermelho próximo

Publicado em 2016
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Dissertação

8

Mapeamento projetivo, associação de palavras e escala hedônica como instrumentos de avaliação da percepção de produtos de pescado por crianças da rede pública de ensino

Publicado em 2016
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Dissertação

9

Características tecnológicas de espécies de pescado com potencial de criação na região sudoeste do Paraná

Publicado em 2016
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Dissertação

10

Obtenção de compostos de alto valor comercial a partir de biomassa microalgal por extração com fluido supercrítico (EFS)

Publicado em 2015
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Dissertação

11

Desenvolvimento de fishburguer à base de pescado marinho de baixo valor comercial capturado na Baía de Sepetiba, RJ

Publicado em 2015
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Dissertação

12

SAMO©... Pedro Kilkerry, Jean-Michel Basquiat, das pilhagens ou o modus da crítica

Publicado em 2024
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Tese

13

Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinhas de olerícolas e seu potencial de aplicação no desenvolvimento de fish burguers

Publicado em 2017
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Tese