1
“... e queijo colonial produzidos na região, visando o uso na indústria de laticínios. Foram coletadas...”
Identificação molecular e caracterização tecnológica de bactérias ácido-lácticas isoladas de leite in natura e queijo colonial
Dissertação
2
Assuntos:
“...Queijo Colonial...”
Avaliação de queijos Colonial e Colonial Imbriago submetidos a diferentes tempos de produção e maturação
Dissertação
3
“..., lactic acid bacteria with probiotic potential from colonial cheeses. For that, samples of colonial cheese...”
Seleção de bactérias lácticas com potencial probiótico provenientes de queijo colonial
Dissertação
4
Assuntos:
“...Post-colonial studies...”
O comportamento colonial no romance de Jacob e Dulce (1896) de Francisco João da Costa
Tese
5
“... ao investimento em tecnologias que contribuam com rendimento, qualidade e lucratividade. A linguiça colonial...”
Efeito do extrato de alecrim (Rosmarinus officinalis) como antioxidante em linguiça colonial
Dissertação
6
Assuntos:
“...Ácidos...”
Efeito da radiação micro-ondas sobre a esterificação de ácido oleico catalisado pela lipase NS-40116 livre e ácido sulfúrico
Dissertação
7
8
“... que estudos comprovem a segurança do produto. Neste sentido, o queijo Colonial artesanal do Sudoeste do Paraná...”
Queijo colonial artesanal do sudoeste do Paraná: identificação de compostos voláteis e alterações químicas e físicas durante a maturação
Dissertação
9
10
Assuntos:
“...Frango colonial...”
Avaliação da composição centesimal e aceitação sensorial da carne de frangos de linhagens comercial e tipo colonial comercializadas em nível varejista
Dissertação
11
“...O consumo de queijos no Brasil, principalmente do sul do país, é de do tipo colonial...”
Características físico-químicas e microbiológicas de queijo colonial artesanal de leite cru obtido de vacas jerseys suplementadas com óleos essenciais
Dissertação
12
Assuntos:
“...Bactérias ácido láticas...”
Potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias ácido láticas isoladas de leite e queijos artesanais
Tese
13
“...A exposição contato de geomateriais arenosos, siltosos e argilosos com lixiviados ácidos pode...”
Estudo dos efeitos do ataque ácido nas propriedades química, mineralógica e morfológica de geomateriais
Dissertação
14
Assuntos:
“...Queijo artesanal colonial...”
Caracterização de queijos coloniais de propriedades rurais do Vale do Taquari/RS
Tese
15
Assuntos:
“...Ácido acético...”
Produção de vinagre como estratégia de aproveitamento tecnológico da amora-preta: avaliação do processo submerso e do processo lento
Dissertação
16
Assuntos:
“...Amino acid...”
Viabilidade econômico-financeira no desenvolvimento de aminoácidos por bioprocessos a partir da cana-de-açúcar
Dissertação
17
Assuntos:
“...Biotecnologia de bactérias ácido láticas...”
Avaliação de propriedades probióticas e tecnológicas in vitro de bactérias ácido láticas isoladas...
Dissertação
18
Assuntos:
“...bactérias ácido lácticas...”
Efeito da alta pressão hidrostática sobre o crescimento de bactérias ácido lácticas e inativação de Salmonella enteritidis em presunto de peru
Tese
19
Assuntos:
“...Ácido acético...”
Aproveitamento integral do abacaxi na produção de vinagres enriquecidos com extrato de folhas de Syzygium malaccense (L.) Meer. & L.M. Perry
Dissertação
20
Assuntos:
“...Amino acid...”
Exigência de lisina e restrição alimentar qualitativa para frangos de corte de menor potencial genético para crescimento
Dissertação