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“... sushis and sashimis, represent potential risk of transmit alimentary origin diseases. Thus this search...”
Avaliação microbiológica de Sushis e Sashimis comercializados na cidade de Maceió-AL
Dissertação
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Assuntos:
“...Sashimis...”
Avaliação microbiológica de Sushis e sashimis comercializados na cidade de Maceió-AL.
Dissertação
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Assuntos:
“...Sashimi...”
Contaminantes inorgânicos em alimentos da culinária japonesa e em atum enlatado
Dissertação
4
Assuntos:
“...Sushi e sashimi...”
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de peixes comercializados em mercados municipais da cidade de São Paulo, SP
Dissertação
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Assuntos:
“...Sushi e Sashimi...”
Qualidade higiênico-sanitária de sushi e sashimi servidos em restaurantes da cidade de Fortaleza: modismo alimentar e risco á saúde
Dissertação
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Assuntos:
“...Sushi and sashimi...”
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de preparações (sushi e sashimi) a base de pescado cru servidas em bufês na cidade de São Paulo
Dissertação
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Assuntos:
“...Sashimi...”
Aspectos sanitário e qualidade química de sashimis comercializados em food trucks e deliveries do Rio de Janeiro
Dissertação
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Assuntos:
“...Sashimi...”
Avaliação da qualidade microbiológica de sashimis a base de salmão, preparados em restaurantes...
Dissertação
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“...Esta dissertação avalia o consumo de sushi/sashimi e fast food na perspectiva da Segurança...”
Segurança alimentar, globalização e modismos alimentares: o consumo de sushi e fast foods e sua interface com o desencadeamento de doenças crônicas
Dissertação
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“..., hosomaki de salmão, sashimi de salmão e de atum Além disso, foi investigado o conteúdo de aminas em sashimi...”
Extração assistida por ultrassom e hemicelulase aumenta atividade de ?-glicosidases, conteúdo de isoflavonas e aminas bioativas de extratos aquosos de soja e avaliação das aminas e...
Tese
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“.... Conclui-se que, nas condições desse estudo, o sashimi de atum revelou-se um alimento de baixo risco...”
Pesquisa de Vibrio parahaemolyticus em atum (Thunnus spp) comercializado na zona sul do município de São Paulo ? SP
Dissertação