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Assuntos:
“...Food materials...”
Evaluation of sensory crispness of dry crispy foods by convolutional neural networks
Dissertação
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Assuntos:
“...Food - Analysis...”
Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado
Dissertação
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Assuntos:
“...Food analysis by TD-NMR and NIR...”
Ressonância magnética nuclear no domínio do tempo, infravermelho próximo e ciência de dados para análise de citros
Tese
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Assuntos:
“...Spectral signature...”
Caracterização das respostas espectrais na região do visível de plantas daninhas na cultura do sorgo (sorghum bicolor)
Dissertação
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“... for the obtention of fructose esters from oleic acids in ethanolic medium were not successful like...”
Estudo da reação de produção de ésteres de ácidos graxos por via enzimática objetivando aplicações alimentícias
Dissertação
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“...eneral: Color is a critical attribute in choosing a food that is directly correlated to product...”
Microencapsulação de Norbixinato de potássio e Curcumina com Maltodextrina : avaliação da estabilidade e aplicação em alimentos
Dissertação
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“... in their integrality, such as avocado, whose barks and seeds are discarded, not being used as food...”
Potencial antioxidante, neuroprotetor e antiacetilcolinesterásico da casca e caroço de Persea americana.
Dissertação
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“... já foi aprovado pelo US-FDA (United States-Food and Drug Administration) desde a última década. Até recentemente...”
Simulação quântica computacional de fármacos imuno-oncológicos
Tese