1
2
Assuntos:
“...Derivados do leite...”
Seleção genômica para contagem de células somáticas e características relacionadas a produção de leite em bubalinos
Dissertação
3
Assuntos:
“...Derivados do leite - Processamento...”
Produção de doce de leite formulado com leite em po : influencia das variaveis de processo no desenvolvimento da cor, textura e propriedades sensoriais
Tese
4
Assuntos:
“...Derivados do leite - Inovações tecnológicas...”
Inovação biotecnologica na industria de derivados lacteos
Dissertação
5
Assuntos:
“...LEITE...”
Estudo da microflora de derivados do leite como índice de qualidade
Dissertação
6
“...No Brasil, o leite de cabra e seus derivados encontram oportunidades de mercado sob a forma...”
Caracterização de comercialização, consumo e qualidade de leite de cabra e seus derivados
Dissertação
7
Assuntos:
“...Agroindústria - Derivados do leite - Amazonas...”
Cadeia produtiva do leite no Amazonas: o segmento da produção de derivados
Dissertação
8
Assuntos:
“...Derivados do leite...”
Caracterização do Queijo Cabacinha: comércio e derivado lácteo
Dissertação
9
Assuntos:
“...Derivados do leite...”
Qualidade e inocuidade microbiológica de derivados lácteos fermentados produzidos no Distrito Federal, Brasil
Dissertação
10
Assuntos:
“...Derivados do leite...”
Aplicação conjunta do QFD (Desdobramento da Função Qualidade) e análise sensorial no estudo da qualidade do produto Petit Suisse
Dissertação
11
Assuntos:
“...Derivados lácteos...”
Perfil de ácidos graxos em colostro bovino de diferentes ordenhas e iogurtes do tipo grego formulados com colostro
Dissertação
12
Assuntos:
“...Derivados do leite - Processamento...”
Potencialização de óleos essenciais como antimicrobianos aplicados em produtos lácteos fermentados
Tese
13
Assuntos:
“...Derivados do leite - Processamento...”
Caracterização reológica e ultraestrutural de géis produzidos à base de caseinomacropeptídeo
Dissertação
14
Assuntos:
“...Derivados do leite - Processamento...”
Avaliação das propriedades de coagulação de leite bovino in natura por parâmetros latodinamográficos e reológicos
Tese
15
Assuntos:
“...Derivados de leite....”
Urânio natural na dieta e no leite bovino no Agreste Semi-Árido do Estado de Pernambuco
Dissertação
16
Assuntos:
“...Derivados lácteos...”
Elaboração e caracterização de queijo de leite de cabra tipo coalho com inclusão de leite de vaca
Dissertação
17
18
Assuntos:
“...derivados lácteos...”
Análise sensorial de lácteos e microbioma de queijos coloniais fabricados a partir de leite de vacas jersey alimentadas ou não com óleos essenciais
Dissertação
19
Assuntos:
“...Leite - Derivados lacteos...”
Avaliação sensorial, composição proximal e de ácidos graxos do leite, sorvete e queijo mussarela...
Tese
20
Assuntos:
“...Derivado do leite...”
Imobilização de β-galactosidase para obtenção de produtos lácteos com baixo teor de lactose
Dissertação